Gevulde wentelteefjes: bereidingsmogelijkheden

1. Kies de vulling

Doe een halve kop van een van de volgende ingrediënten in een kom.

• Zachte roomkaas
  
• Geprakte banaan
  
• Ricotta-kaas
  
• Marshmallowcrème

2. Kies additieven

Voeg 1-2 van de volgende ingrediënten toe (in totaal 1/4 kopje). Je kunt er eventueel 1/2 theelepel geraspte citrusschil aan toevoegen.

• Jam, marmelade of gelei
  
• Pindakaas of andere notenboter
  
• Chocolade-notenboter
  
• Speculos (koekjespasta)
  
• Chocoladekorrels
  
• Pindakaasgranulaat
  
• Noten, gehakt
  
• Rozijnen of ander gedroogd fruit, hak de grote exemplaren fijn.
  
• Bessen, gesneden
  
• Mango, in plakjes
  
• Bak het spek en verkruimel het.
  
• Poedersuiker (tot 2 eetlepels)
  
• Honing (tot 2 eetlepels)

3. Vul het brood

Snijd 4 plakken challahbrood van 3,8 cm dik. Maak aan de onderkant van elke plak een inkeping van 5-7,5 cm om een ​​diepe holte te creëren. Doe de vulling in een afsluitbare plastic zak en knip het puntje eraf. Schep ongeveer 2 volle eetlepels vulling in elke inkeping.

4. Bereid het beslag voor.

Klop in een ondiepe kom 2 eieren, 1 kopje slagroom (10%), 1-2 eetlepels kristalsuiker, 1 theelepel vanille-extract, 1/2 theelepel kaneel, 1/4 theelepel nootmuskaat en een snufje zout door elkaar.

5. Rooster het brood

Verwarm de oven voor op 120 °C. Dompel een gevulde snee brood ongeveer 20 seconden per kant in het beslag; laat het overtollige beslag eraf druipen en leg de snee op een bord. Herhaal dit met de overige sneetjes brood. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Smelt 1 eetlepel boter in de pan, voeg 2 sneetjes brood toe en bak ze goudbruin, 4-5 minuten per kant. Leg de sneetjes op een bakplaat en zet deze in de oven om warm te houden. Veeg de pan schoon en herhaal dit met de overige sneetjes brood.