Vegan wentelteefjes met havermelk
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De essentie van klassieke wentelteefjes schuilt in de zachte, bijna romige binnenkant en de contrasterende knapperige korst. Deze veganistische variant behoudt al deze kwaliteiten en is net zo snel te bereiden. De belangrijkste ingrediënten zijn havermelk, lijnzaadmeel en maizena. Deze ingrediënten zorgen voor malse wentelteefjes met een heerlijk goudbruine en knapperige korst. Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker en besprenkel met ahornsiroop. Perfect voor ontbijt of dessert.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes gewone havermelk
- 1/4 kopje lijnzaadmeel (of gemalen lijnzaad)
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 brood zuurdesembrood, overgebleven van gisteren (450 g)
- 4 eetlepels ongezouten veganistische boter
- Poedersuiker, om te serveren
- Warme ahornsiroop, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zuurdesembrood, lijnzaadmeel, kaneel, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een ovenschaal of taartvorm de havermelk, lijnzaadmeel, maizena, suiker, kaneel en vanille-extract. Laat het beslag 15 minuten rusten.
- Snijd ondertussen het brood in plakken van 2 cm dik en bewaar de korsten voor een ander gebruik.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel veganistische boter toe en roer tot de bodem bedekt is. Leg 3 sneetjes brood in het beslag en druk ze voorzichtig 10 seconden aan; draai ze om en doop de andere kant er ook 10 seconden in. Haal de sneetjes uit de pan, laat het overtollige beslag eraf druipen en leg ze voorzichtig terug in de pan.
- Bak ze zonder ze te bewegen tot ze goudbruin en knapperig zijn, 2 tot 4 minuten per kant.
- Herhaal dit met de resterende boter, brood en beslag, en pas de warmte naar behoefte aan. Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker en serveer met warme ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
