Heerlijke wentelteefjes als ontbijt

Stemmen: 4

Hoe maak je heerlijke wentelteefjes voor het ontbijt?

Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Om deze heerlijke wentelteefjes voor het ontbijt te maken, plan ze de avond ervoor, want het brood moet een nacht in het romige eimengsel weken. Het beste is dat je niet de hele tijd boven het fornuis hoeft te staan om de wentelteefjes te bakken – ze worden gemaakt als een ovenschotel. Snijd een challahbrood in plakken, leg ze op de bodem van een met ahornsiroop ingevette ovenschaal, giet het romige mengsel eroverheen en zet de schaal in de koelkast. 's Ochtends hoef je de schaal alleen nog maar in de oven te schuiven. Tegen ontbijttijd heb je luchtige, malse en smaakvolle wentelteefjes, doordrenkt met ahornsiroop.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

12 grote eieren
2 kopjes volle melk
1 kopje slagroom
110 g gezouten boter, gesmolten
1 eetlepel gemalen kaneel
Een snufje zout
1 eetlepel ahornsiroop
1 brood (450 g) challah, in dunne plakjes gesneden

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, room, boter, kaneel, ahornsiroop, challah

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Klop in een grote kom de eieren, melk, slagroom, gesmolten boter, kaneel en zout door elkaar.
Giet 240 ml ahornsiroop in de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm. Leg de sneetjes brood overlappend in de schaal, zodat de ahornsiroop goed verdeeld is. Giet het eimengsel eroverheen. Dek de schaal goed af met plasticfolie en zet hem een nacht in de koelkast.

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Haal de folie van de wentelteefjes en bak ze tot ze luchtig en goudbruin zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze 10 minuten rusten en serveer ze vervolgens.

Opmerking

Haal de broodvorm uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen terwijl de oven voorverwarmt.

Auteur van het recept - Nancy Fuller is een Amerikaanse chef-kok, zakenvrouw en presentatrice afkomstig uit Claverack, New York.

Categorieën:

recept / Ontbijt / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels /

Receptenverzamelingen