Wentelteefjes op spiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 679, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 289 mg, natrium 861 mg, suiker 12 G.
Calorieën 679, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 41 G., vezel 2 G., cholesterol 289 mg, natrium 861 mg, suiker 12 G.
Deze leuke variant op een populair ontbijt wordt geserveerd met gegrilde bacon en warme ahornsiroop voor de ultieme zoet-hartige combinatie. Geen mes of vork nodig – eet rechtstreeks van de spiesjes! Bekleed je grill met aluminiumfolie om ervoor te zorgen dat de wentelteefjes gaar worden zonder aan te branden. Wentelteefjes met een subtiele rooksmaak zijn echt zomers. Dit ontbijt zet de toon voor de rest van de dag.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Neem de helft van een briochebrood met een diameter van 30 cm, snijd de bovenkant eraf en snijd het brood in blokjes van 2,5 cm (ongeveer 48 stukjes).
- 8 dikke plakken spek
- 1,5 kopjes zure melk (goed schudden)
- 4 grote eieren
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel kaneel
- Kookspray
- Ahornsiroop, warm
- Speciale uitrusting: 8 spiesjes, 30 cm lang.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: briochebroodje, eieren, ahornsiroop, kaneel, zure melk, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rijg 6 broodblokjes aan elke spies, met een tussenruimte van minimaal 0,5 cm. Laat de spiesen met het brood een nacht op het aanrecht staan zodat het brood kan drogen.
- Verwarm de volgende dag een barbecue voor op middelhoge temperatuur. Gril het spek, draai het regelmatig om voor een gelijkmatige bruining, tot het meeste vet is gesmolten en het spek knapperig is, ongeveer 10 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken.
Opmerking
Als je een houtskoolgrill hebt, bak het spek dan in een grillpan, anders kan het vet vlam vatten. - Klop in een middelgrote kom de karnemelk, eieren, boter, suiker, kaneel en 1/2 theelepel zout tot een glad mengsel; giet dit op een bakplaat met opstaande rand. Leg de broodspiesjes in het karnemelkmengsel en laat ze weken. Draai ze af en toe om, totdat het brood wat vocht heeft opgenomen maar nog steeds luchtig aanvoelt, ongeveer 5 minuten.
- Bespuit een groot stuk aluminiumfolie met kookspray en leg het op de helft van de grill. Leg de spiesjes in een enkele laag op de folie, met een tussenruimte van minimaal 1,2 cm. Gril de spiesjes afgedekt, draai ze indien nodig een paar keer om, tot de broodblokjes goudbruin en niet meer zacht zijn, 5 tot 8 minuten.
- Haal de spiesjes en de folie van de grill en leg het spek er nog 1-2 minuten op om het op te warmen. Serveer de gegrilde wentelteefjes met spek en warme ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
