Wentelteefjesspiesjes met bramensaus
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hoewel wentelteefjes traditioneel als ontbijt worden gegeten, zijn ze ook een heerlijk dessert als ze aan spiesjes worden gegrild. Plakjes challahbrood, gedrenkt in eiercustard, worden aan spiesjes geregen en gegrild tot de custard gestold is en het brood goudbruin is. Week de houten spiesjes eerst in water om te voorkomen dat ze verbranden. Gril bramen, gemengd met suiker en boter, in een afgesloten folieverpakking samen met de wentelteefjes. Dit levert een heerlijke bessensaus op voor je dessertspiesjes. Serveer met een scheutje ahornsiroop en geniet ervan na een stevig diner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bakjes bramen (170 g per bakje) (ongeveer 2 kopjes)
- 1/4 kopje + 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 4 grote eieren
- 2 kopjes magere room (10%)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1 challah (360 g), in blokjes van 4 cm gesneden
- Poedersuiker, om te bestrooien
- Natuurlijke ahornsiroop, om te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: challah, eieren, room, braam, nootmuskaat, kaneel, ahornsiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg twee stukken stevig aluminiumfolie van 30 cm op elkaar. Meng de bramen met 2 eetlepels suiker en boter op de folie. Vouw de korte zijden van de folie naar elkaar toe en vouw ze dicht, vouw vervolgens de tegenoverliggende zijden eroverheen en sluit ook die dicht. Gril de bramen tot ze borrelen en het sap stroperig is, 12 tot 15 minuten. Schep de bramen in een kom.
- Klop ondertussen in een kom de eieren, slagroom, de resterende 1/4 kop kristalsuiker, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout door elkaar. Leg de challah in een ovenschaal van 23 x 33 cm. Giet het eimengsel over het brood en laat het erin trekken, draai de challahstukjes om zodat alle kanten bedekt zijn, gedurende 1-2 minuten. Rijg de challahblokjes aan 6 spiesjes (als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan eerst ongeveer 20 minuten in water weken).
- Grill de kipfilets, draai ze regelmatig om, tot er grillstrepen verschijnen, 6-8 minuten. Leg ze op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker. Besprenkel met ahornsiroop en serveer met bramensaus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
