Wentelteefjesovenschotel met pecannoten en ahornsiroop
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Warm, zacht en geurig met kaneel en nootmuskaat: Paula Deens heerlijke ontbijtovenschotel kan de avond ervoor worden klaargemaakt en hoeft de volgende ochtend alleen nog maar gebakken te worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 Frans brood (350-450 g)
- 8 eieren van categorie CO
- 2 kopjes magere room (10-12%)
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- Zout op de punt van een mes
- Notenvulling, zie recept hieronder
- Ahornsiroop
Notenvulling:
- 1 kopje gehakte pecannoten
- 225 g boter
- 1 kopje lichtbruine suiker (stevig aandrukken)
- 2 eetlepels lichte maissiroop
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, room, maissiroop, ahornsiroop, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat, bruine suiker, pecannoten, brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 20 plakken stokbrood van 2,5 cm dik. (De overgebleven plakken brood kunt u gebruiken voor knoflooktoast of paneermeel.) Leg de plakken stokbrood in twee lagen in een goed ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm, waarbij u ze laat overlappen.
Meng in een grote kom de eieren, slagroom, melk, suiker, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en zout en klop met een garde of een keukenmixer tot een homogeen mengsel, maar niet te luchtig.
Giet het melk-eimengsel over de sneetjes brood en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Smeer een kleine hoeveelheid van het mengsel tussen de sneetjes. Dek af met aluminiumfolie en zet een nacht in de koelkast. - Verwarm de oven de volgende dag voor op 180 °C.
Verdeel de notenvulling gelijkmatig over het brood en bak het 40 minuten, tot het gerezen en goudbruin is. Serveer met ahornsiroop.
Notenvulling:
Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom en klop goed door elkaar. Dit is genoeg voor een ovenschotel met geroosterd brood.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
