Wentelteefjeswafels
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze Belgische wentelteefjes zullen je verrassen met hun eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Je hoeft nu niet meer te knoeien met deeg om perfecte wafels te maken. Week simpelweg sneetjes zoet brood (challah of brioche zijn uitstekend) in een mengsel van eieren, melk en suiker en rooster ze in een wafelijzer. Je zult versteld staan van de luxueuze textuur van deze wafels: de zoete, smeltende kruimels in combinatie met de knapperige korst zullen niemand onverschillig laten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes melk
- 3 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 5 grote eieren
- 4 plakken brioche van 4 cm dik of challah
- Gesmolten boter, om het wafelijzer in te vetten
- Ahornsiroop, frambozen en poedersuiker om te serveren.
- Speciale uitrusting: wafelijzer (bij voorkeur voor Belgische wafels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: briochebroodje, challah, wafels, melk, vanille-extract, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een wafelijzer voor op middelhoog vuur. Verwarm de oven voor op 95°C (om de gebakken wafels warm te houden). Klop in een kom of ovenschaal de melk, suiker, vanille, zout en eieren door elkaar. Dompel de sneetjes brood 2 minuten per kant in het mengsel.
- Vet het verwarmingsoppervlak van het wafelijzer licht in met gesmolten boter. Leg het geweekte brood erin en dek het wafelijzer voorzichtig af (druk niet op het deksel). Bak de wafels 5-6 minuten, tot ze droog en goudbruin zijn.
- Leg de gebakken wafels in de oven of op een bord en dek ze af met aluminiumfolie. Bereid de overige wafels op dezelfde manier.
Serveer de wentelteefjes met ahornsiroop, frambozen en poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
