Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze koolhydraatarme kaas- en ei-wafels zullen keto-diëters zeker bekoren met hun luchtige textuur en knapperige randjes. Van alle kazen was cheddar onze favoriet. We voegden ook groene uien en peterselie toe aan het beslag voor extra smaak. Om ervoor te zorgen dat de wafels zo luchtig mogelijk worden, rasp je de kaas alleen met een fijne rasp. Zo mengt de kaas beter met het ei dan met grotere stukken.

Ingrediënten:

• 4 grote eieren
• 2 kopjes fijn geraspte milde cheddar of Gouda
• 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
• 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
• Kookspray
• Ongezouten boter om erbij te serveren
• Suikervrije ahornsiroop, om te serveren
• Speciale uitrustingwafelijzer

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, cheddar kaas, groene uien

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​wafelijzer voor op middelhoog vuur. Klop de eieren in een grote kom glad. Voeg de cheddar, groene uien, peterselie, 1/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe.
Stap 2
• Spray het wafelijzer in met bakspray en schep vervolgens 1/4 kopje beslag in elk vormpje. Sluit het deksel en bak de wafels tot ze goudbruin en luchtig zijn, 4-5 minuten. Leg de kaaswafels op een serveerschaal. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Stap 3
• Bestrijk elke wafel met een klontje boter en besprenkel met ahornsiroop.

Stemmen: 3