Klassieke knapperige Belgische wafels
Stemmen: 123
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 stuks.
Het geheim van deze knapperige Belgische wafels zit hem in gelijke delen boter en plantaardig vet, wat ze hun heerlijke krokante textuur geeft. Deze wafels zijn de perfecte manier om je dag te beginnen en zullen je humeur opvrolijken met hun heerlijke smaak. Serveer ze met een kopje thee of koffie, eventueel met een zoete saus of jam. Je kunt ze ook van tevoren bakken en invriezen. Op een drukke doordeweekse ochtend warm je ze dan snel op in de broodrooster en kun je ervan genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes bloem
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 1,5 kopjes melk
- 4 eetlepels gesmolten boter + extra boter om het wafelijzer in te vetten
- 4 eetlepels gesmolten margarine
- 2 grote eieren
- Ahornsiroop, zachte boter, poedersuiker of vruchtenjam als bijgerecht.
- Speciale uitrusting: wafelijzer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, suiker, melk, boter, eieren, ahornsiroop, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm het wafelijzer voor op middelhoge temperatuur. Verwarm de oven voor op 90 °C (om de gebakken wafels warm te houden). Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de melk, boter, margarine en eieren door elkaar. Giet het melkmengsel bij het bloemmengsel en meng voorzichtig tot een glad beslag (het is niet erg als er een paar klontjes in het beslag zitten).
- Vet de boven- en onderkant van een wafelijzer licht in met boter. Vul het wafelijzer voor ongeveer driekwart met beslag (sommige wafelijzers hebben maatstreepjes). Sluit het deksel en bak de wafels tot ze goudbruin en knapperig zijn, 6-7 minuten. Leg de gebakken wafels op een bord, dek af met aluminiumfolie en houd ze in de oven terwijl je de rest bakt.
Serveer de wafels met ahornsiroop, boter, poedersuiker of jam.Opmerking
Wafels kunnen maximaal een maand in een afsluitbare zak worden ingevroren. Verwarm ze voor het serveren opnieuw in een broodrooster of een gewone oven op 150 °C tot ze knapperig zijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
