Belgische wafels
Stemmen: 20
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 316, totaal vet 11.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 11 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 316, totaal vet 11.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 11 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Dit eenvoudige recept garandeert altijd een uitstekend resultaat. De Belgische wafels van Alton Brown zijn een gezonde traktatie, gemaakt met een mix van tarwe- en volkorenmeel, en karnemelk, wat de wafels een heerlijk zachte textuur geeft.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 130 g (ongeveer 1 kopje) premium tarwebloem
- 130 g (ongeveer 1 kopje) volkoren tarwemeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels suiker
- 3 geklopte eieren
- 60 g gesmolten ongezouten boter
- 450 gram. zure melk of magere kefir op kamertemperatuur
- Kruidenspray voor wafelijzer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, volkorenmeel, eieren, zure melk, kefir
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
- Meng in een middelgrote kom de twee soorten bloem, baksoda, bakpoeder, zout en suiker. Klop in een andere kom de eieren en de gesmolten boter los en voeg vervolgens de zure melk toe. Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng goed. Laat het deeg 5 minuten rusten.
- Schep de aanbevolen hoeveelheid beslag in het wafelijzer volgens de instructies. Sluit het wafelijzer en bak de wafels tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en gemakkelijk van het oppervlak loslaten. Serveer direct of bewaar ze in een voorverwarmde oven van 90 °C tot serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
