Appelmoeswafels
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 wafels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 wafels
Deze Belgische wafels zijn heerlijk, goudbruin en knapperig van buiten, en de appelmoes in het beslag maakt ze van binnen vochtig en zacht, net als muffins. Maar het beste aan dit recept is dat je er heerlijke wafels van kunt maken voor het ontbijt, zelfs als je geen melk en eieren in huis hebt! Vervang de melk door een blikje ongezoete gecondenseerde melk (bewaar dit voor de zekerheid in de voorraadkast!) en de eieren door natuurlijke, ongezoete appelmoes. Bestrooi de wafels met poedersuiker en kaneel en besprenkel ze met ahornsiroop. Een ware traktatie!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2,5 kopjes premium bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel grof zout
- 1,5 kopjes ongezoete gecondenseerde melk
- 0,5 kopje appelmoes
- 1/3 kopje bruine suiker
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker, gemalen kaneel en ahornsiroop, om te serveren.
- Speciale uitrustingBelgische wafelmaker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, wafels, geconcentreerde melk, appelmoes (puree), bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm het wafelijzer voor. Verwarm de oven voor op 95 °C als u de gebakken wafels in de oven wilt afbakken.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar. Combineer in een grote kom de ongezoete gecondenseerde melk, appelmoes, bruine suiker, plantaardige olie, vanille-extract en 3/4 kopje water.
- Roer het bloemmengsel door het vloeibare mengsel en kneed tot een glad deeg. Kneed niet te lang; het is niet erg als er nog een paar klontjes in zitten. Laat het deeg 5 minuten op kamertemperatuur rusten.
- Giet voldoende beslag in het wafelijzer tot het tot de rand gevuld is en bak de wafels krokant, 6-7 minuten. De wafels zijn klaar als er bijna geen stoom meer uit het ijzer komt. Bak de wafels in porties tot al het beslag op is.
- Houd de gebakken wafels warm in de oven of dek ze af met aluminiumfolie op een bord terwijl je de rest klaarmaakt. Bestrooi met poedersuiker en kaneel en serveer met ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
