Aardappelballetjeswafels met kip
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 414, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 531 mg, suiker 21 G.
Calorieën 414, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 55 G., vezel 2 G., cholesterol 32 mg, natrium 531 mg, suiker 21 G.
Met een elektrisch wafelijzer kun je allerlei ongebruikelijke wafelvarianten maken zonder het beslag te hoeven kneden. Je kunt bijvoorbeeld aardappelwafels bakken met Tater Tots door ze simpelweg in het wafelijzer te drukken. Serveer de aardappelwafels met knapperige gefrituurde kip en besprenkel ze met warme honing, net als in de zuidelijke staten van de VS.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g kipfiletstukjes (snijd de grote doormidden)
- 2 kopjes zure melk of kefir
- 2 eetlepels hete saus
- Plantaardige olie, om te frituren
- 900 g (ongeveer 6 kopjes) bevroren Tater Tots
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels paprika
- 0,5 theelepel knoflookgranulaat
- 0,5 kopjes honing
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, aardappel, hete saus, Honing, zure melk, knoflookgranulaat, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de kip, karnemelk en 1 eetlepel hete saus; roer goed door zodat de kip bedekt is met de marinade. Laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor tot 120 °C. Verwarm een wafelijzer (geen Belgisch model) en vet het licht in met plantaardige olie. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Vul het wafelijzer met een enkele laag aardappelballetjes (ze moeten elkaar raken). Sluit het wafelijzer en bak de wafels goudbruin en knapperig, 6-8 minuten, afhankelijk van het model van je wafelijzer. De wafels zijn klaar als ze gemakkelijk loslaten zonder te plakken. Leg ze op de voorbereide bakplaat en zet deze in de oven om warm te houden. Herhaal dit met de resterende aardappelballetjes.
- Verhit in een grote, brede pan 5 cm plantaardige olie tot 175 °C (controleer de temperatuur met een frituurthermometer). Meng in een grote kom de bloem, paprikapoeder, 2 theelepels zout en knoflookpoeder. Haal de kip met een tang uit de marinade (gooi deze niet weg). Haal de kip, een paar stukjes tegelijk, door het bloemmengsel, dip ze vervolgens in de karnemelk en haal ze nogmaals door de bloem. Frituur de kip tot ze knapperig en goudbruin is, 4 tot 5 minuten. Leg de kip op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken; breng op smaak met zout.
- Meng in een magnetronbestendige kom de honing, de resterende eetlepel hete saus en een snufje zout; verwarm dit in de magnetron. Serveer de wafels met de kip en de warme honing.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
