Aardappelbalgratin
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Knapperige aardappelballetjes, een snack die je in kant-en-klaarmaaltijden vindt, kunnen gebruikt worden om een heerlijke gratin te maken en als bijgerecht bij vleesgerechten te serveren. Dit is een ongebruikelijk maar smakelijk alternatief voor de traditionele aardappelovenschotel. Voorgebakken aardappelballetjes worden bedekt met kaassaus en vervolgens opnieuw gebakken tot de gratin stevig is. Bestrooi met fijngehakte groene uien en geniet ervan.
Wij bevelen aan
Recept:
Plaats een halve zak bevroren aardappelballetjes Weeg 800 g af in een ovenschaal van twee liter en bak deze 30 minuten op 220 °C tot ze knapperig zijn.
Meng ondertussen in een kleine steelpan 1 eetlepel boter en 1 eetlepel bloem en verwarm dit op middelhoog vuur, al roerend met een garde, tot het gesmolten is. Voeg 300 ml melk, 1 fijn geraspte knoflookteen, 1/2 theelepel fijngehakte tijm, 1/4 theelepel grof zout en een snufje cayennepeper toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen tot het is ingedikt. Zet het vuur uit en roer er 120 ml geraspte Gruyèrekaas door.
Giet het mengsel over de aardappelballetjes. kaassausBak ze 3-4 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met fijngehakte bieslook.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, melk, gemalen cayennepeper, tijm, Gruyère-kaas, aardappel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
