Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16

Dit recept voor de perfecte aardappelgratin is ideaal als bijgerecht voor een speciale gelegenheid. De ovenschotel is heerlijk en ongelooflijk makkelijk te maken. Doe de fijngesneden aardappelen in een ovenschaal en giet het romige mengsel eroverheen. Tijdens het bakken verandert het mengsel in een romige saus die elke aardappel bedekt en ermee vermengt. Een paar minuten voordat de gratin klaar is, bestrooi je hem royaal met geraspte kaas en rooster je hem in de oven tot er een heerlijke, knapperige kaaskorst ontstaat. Serveer de gratin met vlees of als een heerlijk gerecht op zich.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels (30 g) boter, zacht
• 8 grote Russet Burbank-aardappelen, grondig gewassen
• 3 kopjes slagroom
• 1 kopje volle melk
• 1/4 kopje bloem
• 2 theelepels zout
• 2 kopjes geraspte cheddar
• 2 lente-uitjes, dun gesneden (alleen het witte en lichtgroene gedeelte)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

boter, aardappel, room, melk, meel, cheddar kaas, groene uien

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een grote ovenschaal in met boter.
Stap 2
• Snijd de aardappelen in reepjes en snijd de reepjes vervolgens in blokjes.
Stap 3
• Klop in een kom de room en melk door elkaar. Voeg de bloem, het zout en een snufje peper toe. Klop tot de bloem volledig in het roommengsel is opgenomen. Leg de in blokjes gesneden aardappelen in de voorbereide ovenschaal en giet het roommengsel eroverheen.
Stap 4
• Bedek de pan met aluminiumfolie en bak 20-30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 15-20 minuten. Strooi er vlak voor het serveren geraspte kaas over en zet de pan nog 3-5 minuten terug in de oven tot de kaas gesmolten is en begint te borrelen. Bestrooi met lente-uitjes en serveer warm. Romig, heerlijk en goddelijk.

Stemmen: 3