Aardappelgratin met kaas en room
Stemmen: 2
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Aardappelgratin met kaas en room - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g geelbruine aardappelen, geschild en in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 1/2 kop geraspt Gruyère-kaas (ongeveer 60 gram)
- 1/2 kopje slagroom
- 1,5 eetlepel (75 g) boter, in stukjes gesneden, plus extra boter om de pan in te vetten
- Een halve teentje knoflook
- Grof zout en versgemalen peper
- 1 1/4 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 4 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, kaas, knoflook, room, nootmuskaat, laurierblad, Gruyère-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een grote koekenpan met een afneembaar handvat royaal in met boter en wrijf deze vervolgens in met knoflook. Zet de koekenpan op het fornuis en verwarm deze op middelhoog vuur.
Leg de helft van de aardappelen op de bodem van de pan, bestrooi met 3/4 theelepel zout en peper naar smaak, voeg dan de resterende aardappelen toe. Bestrooi ook deze met 3/4 theelepel zout en peper naar smaak. Giet de bouillon en melk over de aardappelen, voeg de nootmuskaat en laurierblaadjes toe en laat de aardappelen 3 minuten op laag vuur sudderen. - Leg stukjes boter op de aardappelen en bestrooi met kaas. Bak de aardappelgratin in de oven tot deze goudbruin is, ongeveer 25 minuten.
Haal de aardappelen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten, verwijder daarna de laurierblaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
