Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Romige aardappelsoep met spek - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 4 grote aardappelen (875 g), geschild en in grote blokjes gesneden
• 1/2 eetlepel geraspte kaas, bijvoorbeeld Goudse kaas Monterey JackCheddar of Russisch
• 250 ml melk
• 1 liter water
• 1 ui, fijngehakt
• 2 plakjes spek, gebakken en in een willekeurige vorm gesneden
• Zout en peper naar smaak

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, melk, uien, spek, cheddar kaas, Goudse kaas, Monterey Jack-kaas

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardappelen in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Voeg de spekjes en uien toe, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn. Zodra de aardappelen gaar zijn, pureer je de helft van het mengsel om de soep te binden.
Stap 2
• Zet het vuur lager, voeg de melk en de kaas toe en roer tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in diepe kommen en serveer.

Stemmen: 2