Romige aardappelsoep met ham
Stemmen: 3
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Romige aardappelsoep met ham - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3,5 kopjes aardappelen (3 middelgrote aardappelen), geschild en in blokjes gesneden
- 500 ml melk
- 1 ui, fijngehakt
- 1/3 kopje gehakte selderij
- 3/4 kopje gekookte ham, in blokjes gesneden
- 1 varkenshambot (optioneel)
- 800 ml ongezouten kippenbouillon
- 1 theelepel gemalen peper, of naar smaak
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1/3 kopje boter
- 1/3 kopje bloem
- 1-2 theelepels chilipasta of een andere pittige saus (optioneel)
Voor de topping:
- Verkruimelde gebakken bacon (optioneel)
- Geraspte cheddar kaas (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, melk, uien, selderij, ham, spek, hete saus, chilipasta, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kippenbouillon, aardappelen, ui, selderij, ham en eventueel varkensribbetjes in een steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Verlaag het vuur en laat 10-15 minuten sudderen, tot de groenten gaar zijn.
- Terwijl de soep kookt, smelt je de boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend gedurende 1 minuut, tot het mengsel is ingedikt. Giet de melk erbij en blijf constant kloppen om klontjes te voorkomen. Kook al roerend gedurende 7-8 minuten, tot het mengsel dikker wordt.
- Verwijder eventueel het varkensbot uit de soep. Roer vervolgens het melkmengsel door de soep. Verwarm het geheel kort. Voeg chilipasta, zout en peper naar smaak toe.
Schep de soep in voorverwarmde kommen en bestrooi met spek en kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
