Aardappelgratin

Stemmen: 2

Foto van het gerecht: Kana Okada

Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Aardappelgratin - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Boter op kamertemperatuur voor de pan
900 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
3 kopjes room
1 eetlepel tarwebloem
1 laurierblad
1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
Grof zout en versgemalen witte peper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, room, meel, laurierblad, nootmuskaat

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een ovenschaal van 2,5 liter in met boter.
Doe de aardappelen in een grote pan. Klop in een kom de room, bloem, laurierblad, nootmuskaat, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel witte peper door elkaar en voeg dit mengsel toe aan de pan. Zet de pan op het fornuis en breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook. Laat het geheel zachtjes sudderen, onder af en toe roeren, tot de aardappelen net gaar zijn, ongeveer 5 minuten.

Doe het aardappelmengsel in de voorbereide ovenschaal en verwijder het laurierblad. Zet de schaal in de oven en bak tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn, ongeveer 1 uur.

Categorieën: