Duitse aardappelsalade uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8-10
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 320, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 45 G., vezel 6 G., cholesterol 19 mg, natrium 672 mg, suiker 6 G.
Portiegrootte: 1 van 10
Calorieën 320, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 45 G., vezel 6 G., cholesterol 19 mg, natrium 672 mg, suiker 6 G.
Maak een heerlijke aardappelsalade zonder mayonaise. De aardappelen komen extra goed tot hun recht in een slowcooker, waardoor de salade zelf nog lekkerder wordt. Breng de salade op smaak met het aromatische, hete spekvet en grove mosterd, en garneer met knapperige spekjes voor extra textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje appelciderazijn
- 2 eetlepels honing
- 2,3 kg grote aardappelen, in 4 stukken gesneden (ongeveer 12 knollen)
- 10 plakjes spek, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1/4 kopje grove mosterd
- 1 bosje lente-uitjes, dun gesneden (ongeveer 1 kopje)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appelciderazijn, Honing, aardappel, spek, volkoren mosterd, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een slowcooker van 6 liter 2 kopjes water, 1/4 kopje azijn, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Voeg de aardappelen toe en roer. Dek af en kook op laag vuur tot de aardappelen gaar zijn, maar niet uit elkaar vallen, ongeveer 4 uur.
- Zet het vuur uit en laat de aardappelen goed uitlekken. Doe de aardappelen terug in de slowcooker en dek af met een deksel om ze warm te houden.
- Bak de bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot hij knapperig is, 4 tot 5 minuten. Haal de koekenpan van het vuur en schep de bacon met een schuimspaan op een bord met keukenpapier. Giet al het vet uit de koekenpan, behalve 4 eetlepels. Roer de mosterd, de resterende 1/2 kop azijn en 1 eetlepel honing erdoor. Giet de dressing in de slowcooker en verdeel de helft van de gebakken bacon en de groene uitjes erover. Bewaar 2 eetlepels voor de garnering. Schep alles voorzichtig om en breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
- Schep de aardappelsalade in een grote serveerschaal of kom en bestrooi met de resterende spekjes en groene uitjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
