Aardappelsalade met chipotlepepers
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Maak een heerlijke en voedzame aardappelsalade met tomaten, uien, kruiden en een dressing van mosterd, mayonaise en specerijen. Het hoogtepunt van deze salade is de chipotlepeper – een gerookte jalapeño. De pittige, rokerige smaak bepaalt de toon van het hele gerecht en voegt rijkdom en complexiteit toe. Deze aardappelsalade kan op zichzelf worden geserveerd of als bijgerecht bij vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 16 nieuwe aardappelen, circa 1,3–1,8 kg, gekookt en in plakken van 1,5 cm dik gesneden.
- 1,5 kopjes mayonaise
- 1/4 kopje Dijonmosterd
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels gepureerde chipotlepepers
- 1 grote rijpe tomaat, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte korianderblaadjes
- 3 groene uitjes, fijngehakt (wit en groen gedeelte)
- 1 middelgrote rode ui, in dunne halve ringen gesneden
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, Dijonmosterd, chipotlepeper, tomaten, gemalen cayennepeper, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle ingrediënten, behalve de aardappelen, in een middelgrote kom en breng op smaak met zout en peper.
- Doe de warme aardappelen in een grote saladekom en giet de bereide dressing eroverheen. mayonaise dressing en goed mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
