Gegrilde aardappelsalade met paprika
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Gegrilde aardappelsalade met paprika - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,8 kg jonge, ongeschilde aardappelen, grote knollen doormidden gesneden
- 4 paprika's (rood en/of geel), ontpit en in kwartjes gesneden
- 2 bosjes lente-uitjes
- Grof zout
- 1 laurierblad
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 5 eetlepels olijfolie
- 2-3 eetlepels sherryazijn
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, zoete paprika, groene uien, sherryazijn, knoflook, peterselie, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen, knoflook en laurierblad in een pan met water, voeg zout toe, breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Giet het water af en verwijder het laurierblad.
Doe de aardappelen in een kom, voeg de paprika en de lente-uitjes toe en breng op smaak met zout. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en meng alles goed door elkaar. - Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Voeg de lente-uitjes, paprika's en aardappelen toe. Gril ze tot ze aan alle kanten licht aangebrand zijn, 3 minuten voor de lente-uitjes en 5-6 minuten voor de paprika's en aardappelen.
Leg de groenten op een snijplank en laat ze iets afkoelen. - Pel de paprika's en snijd ze in grote plakken. Snijd de lente-uitjes in lange slierten.
Doe alle groenten in een saladekom en besprenkel met sherryazijn en de resterende olijfolie. Bestrooi met peterselie en meng alles goed door elkaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
