Aardappelpuree met zure room, spek en bieslook
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 417, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 29 G., vezel 4 G., cholesterol 81 mg, natrium 558 mg, suiker 3 G.
Calorieën 417, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 29 G., vezel 4 G., cholesterol 81 mg, natrium 558 mg, suiker 3 G.
Stamp aardappelen fijn met zure room tot een luchtige, romige puree en voeg vervolgens knapperige spekjes en verse groene uitjes toe voor extra smaak. Deze puree past perfect bij elk soort vlees, gevogelte of vis.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g ongeschilde Yukon Gold-aardappelen
- 1,5 kopjes zure room
- 110 g ongezouten boter
- 0,5 kopje fijngehakte gebakken bacon
- 1/4 kopje dun gesneden verse bieslook
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek ze af met koud water en voeg 2 eetlepels zout toe. Breng aan de kook en laat onafgedekt sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten. Giet af.
- Schil de aardappelen en doe ze terug in de pan (stamper ze eventueel na het schillen). Stamp de aardappelen fijn met de zure room en boter met een vork of aardappelstamper. Voeg de bacon, groene uien, 2 theelepels zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
