Pizza met aardappelen, uien en spek.
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1098, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 109 G., vezel 8 G., cholesterol 76 mg, natrium 2099 mg, suiker 20 G.
Calorieën 1098, totaal vet 57 G., verzadigde vetten 20 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 109 G., vezel 8 G., cholesterol 76 mg, natrium 2099 mg, suiker 20 G.
Deze stevige pizza heeft alles wat je lekker vindt aan pierogi: knoflookpuree, zoete gebakken uitjes, kaas en zoute spekjes. Wat een geweldige manier om twee heerlijke gerechten in één te combineren! Serveer met een scheutje naturel yoghurt en bestrooid met lente-uitjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zoete uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels olijfolie
- 450 g kant-en-klaar pizzadeeg, laat het 4 uur op kamertemperatuur rusten.
- 110 g geraspte Monterey Jack-kaas
- 110 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 bakje (700 g) aardappelpuree met knoflook, bij voorkeur van Good & Gather, op kamertemperatuur.
- 6 gebakken plakjes spek, in stukjes gesneden
- 1/4 theelepel rode chilivlokken
- 1/4 kopje Griekse yoghurt, licht verdund met water
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, aardappel, Monterey Jack-kaas, spek, uien, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de ui, 2 eetlepels olie en een snufje zout in een slowcooker. Kook op laag vuur, roer ongeveer elk uur, tot de ui diep goudbruin is, 8-10 uur. Haal een uur voor het einde van de kooktijd het deksel van de slowcooker en kook verder zonder deksel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Rol het deeg uit zodat het in een bakvorm van 27x42 cm of een grote ronde pizzapan past.
- Druppel de resterende 2 eetlepels olijfolie eroverheen en prik met een vork gaatjes in het hele oppervlak om bubbels te voorkomen. Bak het geheel, controleer om de paar minuten om aanbranden te voorkomen, tot het midden licht goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en zet opzij. Laat de oven aan staan.
- Meng in een middelgrote kom de Monterey Jack en Parmezaanse kaas. Voeg de helft van het kaasmengsel toe aan de aardappelpuree.
- Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de bodem. Voeg de gekarameliseerde uien, spek, chilivlokken en de resterende kaas toe. Bak tot de kaas gesmolten is en de randen goudbruin zijn, 8-10 minuten. Besprenkel met yoghurt en bestrooi met bieslook.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
