Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Gebruik dit recept van Tyler Florence en kook je aardappelen met laurierblaadjes om ze vanaf het begin smaak te geven.

Ingrediënten:

• 1,8 kg geschilde en in kwarten gesneden aardappelen
• 1 laurierblad
• Zout en gemalen zwarte peper
• 2 kopjes slagroom
• 3 eetlepels (45 g) boter
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappelpuree, laurierblad, bieslook, room, aardappel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de aardappelen in een grote pan, voeg het laurierblad en 2 eetlepels zout toe en dek af met koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Giet goed af en verwijder het laurierblad.
Stap 2
• Verwarm ondertussen de room en de boter in een kleine steelpan. Druk de aardappelen door een aardappelstamper of een fijne zeef in een kom. Voeg de hete room toe, breng op smaak met zout en peper. Roer met een lepel en voeg de bieslook toe.

Stemmen: 4