Spinaziegratin
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Spinaziegratin is een heerlijk bijgerecht van sappige spinazie in een rijke, romige saus met ui en nootmuskaat, afgewerkt met een knapperige korst van Parmezaanse kaas en Gruyère. Dit bijgerecht is snel en gemakkelijk te bereiden en is perfect voor zowel een rustig familiediner als een groot feest. Bak het vlak voor het serveren en serveer het gloeiend heet.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 55 g ongezouten boter
- 4 kopjes gehakte ui (2 grote uien)
- 1/4 kopje bloem
- 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat
- 1 kopje slagroom
- 2 kopjes melk
- 1,4 kg diepvries gehakte spinazie, ontdooid (5 pakjes van 280 g)
- 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel grof zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 0,5 kopjes geraspte Gruyère
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, melk, room, Parmezaanse kaas, Gruyère-kaas, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Smelt de boter in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij doorschijnend is, ongeveer 15 minuten.
- Voeg bloem en nootmuskaat toe en kook al roerend nog 2 minuten. Voeg room en melk toe en kook tot het mengsel dikker wordt.
- Knijp zoveel mogelijk water uit de spinazie en voeg deze toe aan de saus. Voeg 0,5 kopje Parmezaanse kaas toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de spinazie in een ovenschaal en bestrooi met de resterende 1/2 kop Parmezaanse kaas en Gruyère. Bak 20 minuten, tot de gratin door en door warm is en bubbelt. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
