Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Portobellochampignons zijn een soort kastanjechampignons met enorme hoedjes. Zes van deze hoedjes zijn genoeg voor een heerlijke en vullende gratin – een ovenschotel met een knapperige korst. Leg de hoedjes in laagjes in een ovenschaal, afgewisseld met een mengsel van geraspte kaas, broodkruimels, kruiden en specerijen, en bak het geheel in de oven. Wanneer de kaas smelt, verandert het mengsel in een heerlijke, knapperige topping, waaronder een malse champignon-kaasschotel ligt die het huis vult met een heerlijke geur. Dit eenvoudige gerecht is een waardige aanvulling op elke feesttafel.

Ingrediënten:

• 6 portobello-champignonhoedjes
• 1 en 1/4 kop geraspte Munsterkaas
• 1/3 kopje paneermeel
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

portobello-champignons, Munsterkaas, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Halveer 6 portobello-champignonhoedjes om 12 dunne schijfjes te maken.
Stap 2
• Meng 1 1/4 kop geraspte Muensterkaas met 1/3 kop paneermeel2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 teentje geraspte knoflook, zout en peper.
Stap 3
• Leg de plakjes champignons en het kaasmengsel in een ovenschaal, in drie lagen. Besprenkel met 3 eetlepels water, dek af met aluminiumfolie en bak 35 minuten op 200 °C. Verwijder de folie en bak nog 8 minuten.

Stemmen: 4