Portobello-champignonsalade
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 147, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 1 mg, natrium 100 mg, suiker 2 G.
Calorieën 147, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 1 mg, natrium 100 mg, suiker 2 G.
Portobello-champignons zijn een soort champignon en staan erom bekend dat ze volkomen veilig rauw gegeten kunnen worden en perfect zijn voor frisse zomersalades. Combineer gesneden champignons met selderij en peterselie, breng op smaak met citroensap en olijfolie, en je hebt een heerlijk voorgerecht dat ook als bijgerecht bij gegrild vlees geserveerd kan worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 portobello-champignons, gepureerd en flinterdun gesneden
- 4 selderijstengels met hun groene toppen, in dunne, schuine plakjes gesneden
- Een handvol peterselie, blaadjes van de stengels geplukt.
- 1 citroen
- 3 eetlepels olijfolie
- Grof zout en zwarte peper
- Een paar handjes geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: portobello-champignons, selderij, Parmezaanse kaas, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de champignons en selderij op een schaal en bestrooi met peterselieblaadjes.
- Besprenkel de salade gelijkmatig met citroensap en besprenkel hem vervolgens royaal met extra vierge olijfolie (ongeveer 3 eetlepels). Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar met je vingertoppen. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
