Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze smaakvolle, romige saus met portobellochampignons en malse prei is in een paar minuten klaar en is niet alleen perfect voor kipravioli, zoals Tyler Florence het serveert, maar ook voor rijst, pasta of zelfs gegrilde biefstuk. Serveer warm.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels ongezouten boter
• 2 teentjes knoflook, geplet
• 5 gehakte salieblaadjes
• Zout en peper naar smaak
• 170 g portobello champignons, in dunne plakjes gesneden
• 1 kopje slagroom
• Een halve prei, grof gehakt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

portobello-champignons, prei, room, verstandig

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur. Voeg de knoflook en salie toe. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de champignons toe en bak ze 5 minuten, tot ze licht zacht zijn.
Stap 2
• Giet de room erbij en verwarm het geheel langzaam. Zodra de saus een fluweelzachte, gladde consistentie heeft bereikt, haal je de pan van het vuur. Voeg de prei toe en serveer direct met de ravioli met kip Marsala.

Stemmen: 1