Prei

• Pude-chjigae saus
• Toppings

Budae-jjigae, ofwel legerstoofpot, wordt beschouwd als een typische Koreaanse kampeermaaltijd. De verschillende ingrediënten van dit gerecht kunnen langdurig in een draagbare koelkast of op kamertemperatuur worden bewaard, waardoor het handig is om mee te nemen op kampeertrip. Dit... lees meer

Ondanks de dikke consistentie en rijke smaak ruikt deze soep naar zomer! Gemaakt met magere kipfilet en maïs uit blik, is hij aangenaam zoet, met geurige tonen van kruiden en gember. Wanneer de soep bijna klaar is, lees meer

• Vulling en saus
• Deeg

Als je een spectaculair gerecht wilt maken waarmee je al je gasten zult imponeren, overweeg dan eens zelfgemaakte agnolotti. Deze kleine Italiaanse deegbolletjes zijn gevuld met groene erwtenpuree en kaas met zwarte peper en op smaak gebracht met... lees meer

• Saus
• Surf en Turf
• Paddenstoelen
• Prei

Bereid een verfijnd surf-and-turf gerecht in restaurantstijl. Gebakken biefstuk en malse, met aardappelkorst bedekte witvis worden geserveerd op een bedje van koningschampignons en maïs onder een rijke, met kruiden doordrenkte wijnsaus. Geserveerd met: lees meer

• Kipfilet
• Kippennoedelsoep

Traditionele kippennoedelsoep wordt nóg lekkerder met de toevoeging van extra groenten. Naast de klassieke combinatie van uien, wortels en selderij, kun je pastinaak proberen voor een iets pittigere smaak, en als je een zoetere smaak prefereert, voeg dan de wortel toe. lees meer

• Bouillabaisse
• Rode paprika rouille

Dit recept voor Marseille-vissoep is voor één portie, maar verdubbel de hoeveelheid ingrediënten indien nodig voor het aantal gasten. Een beetje witte vis, wat garnalen en een paar mosselen – en de smaak van bouillabaisse is onovertroffen! Vooral voor - lees meer

• Soep
• Croutons van geitenkaas

Het geheime ingrediënt in deze erwtensoep is aardpeer. Het voegt een zoete smaak toe die prachtig samengaat met de rokerige tonen van de varkenspoot en de gebakken pancetta. Gebruik aardpeer in plaats van aardappelen tijdens het koken. En serveer er deze bijzondere bijgerechten bij... lees meer

• Vulling
• Inktvis
• Geroosterde gele paprikasaus
• Gefrituurde kappertjes

Een elegant voorgerecht van gegrilde hele inktvis gevuld met gehakte garnalen, aromatische kruiden en knoflook. De inktvis wordt geserveerd met een snel geroosterde paprikasaus en gegarneerd met knapperige gefrituurde kappertjes. Snijd in stukken - lees meer

Deze lichte maar toch vullende soep is perfect voor het wisselvallige lenteweer. Een van de ingrediënten is escarole, een vaak over het hoofd geziene bladgroente die makkelijk te bereiden is en een gezonde dosis vezels toevoegt aan elke maaltijd, en bovendien... lees meer

• Soep
• Innings

Deze minestrone met pasta en bonen is dik en vullend, maar groenten zoals prei, sperziebonen, erwten en spinazie geven het een frisse, lenteachtige frisheid en lichtheid. Serveer gegarneerd met verse radijsjes, basilicumpesto, bieslook en - lees meer

De Italiaanse mini-frittata's van Ina Garten zijn het perfecte voorgerecht dat je van tevoren kunt maken en in de koelkast kunt bewaren. Als je ze wilt serveren, hoef je ze alleen maar op te warmen. Het recept is heel eenvoudig en de frittata's worden in een ovenschaal gebakken. lees meer

Runderborst is niet alleen lekker gerookt. Je kunt hem ook bakken en dan smaakt hij net zo goed. Het aangebraden stuk vlees wordt ingewreven met een mengsel van knoflook en lente-uitjes en samen met pastinaken in een grote pan in de oven gestoofd. lees meer

Dit recept is geïnspireerd op de klassieke Franse uiensoep, maar in plaats van croutons wordt er stevige spelt gebruikt met een licht nootachtige smaak die perfect samengaat met de zoetheid van de gekarameliseerde uien. Schep de soep in kommen en bestrooi royaal met kaas en... lees meer

Deze smaakvolle, romige saus met portobellochampignons en malse prei is in een paar minuten klaar en is niet alleen perfect voor kipravioli, zoals Tyler Florence het serveert, maar ook voor rijst, pasta of zelfs gegrilde biefstuk. Serveer warm. lees meer

Een delicate, zoet-pittige vulling van prei, spinazie en ricotta op een knapperige bladerdeegbodem vormt de perfecte taart voor een zondagse brunch. Een speciale bakvorm is niet nodig: de taart bakt direct op de bakplaat, en... lees meer

Ook als je geen andere verse seizoensgroenten dan uien in huis hebt, kun je nog steeds een heerlijk vegetarisch gerecht maken waar het hele gezin van zal smullen. Dit recept gebruikt vier populaire soorten uien: gewone uien, sjalotten, lente-uitjes en prei. Molly - lees meer

• Soep
• Korianderolie

In tegenstelling tot traditionele gazpacho, die met verse groenten wordt gemaakt, moet deze zomerse maïssoep nog wel gekookt worden, maar wordt hij gekoeld geserveerd en is hij heerlijk verfrissend op een warme dag. De smaak is zoet en kruidig, en de textuur is fluweelzacht. Serveer direct. lees meer

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, gril je de maïs en Fresno-pepers. Op deze manier kun je ook... lees meer

“Een van mijn favoriete zelfgemaakte maaltijden is een kom erwtensoep, die mijn moeder vroeger in de jaren 50 maakte en serveerde met plakjes worst,” vertelt Ina Garten. “Tegenwoordig maak ik een grote pan groene spliterwtensoep en serveer die—” lees meer

• Gestoofde prei
• Lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Jakobsschelpen met beurre blanc

Surf-and-turfgerechten (vlees en vis) zijn een fantastische manier om je geliefden thuis te verwennen met restaurantgerechten. Rachel Ray's surf-and-turfversie combineert sint-jakobsschelpen met een beurre blancsaus en een sappig lamsrack met knapperige... lees meer

Spanolatkes zijn een Griekse variant van de Joodse aardappelpannekoeken, latkes genaamd: spinazie en fetakaas worden aan het aardappelbeslag toegevoegd. De pannenkoeken worden in olie gebakken tot ze knapperig zijn en geserveerd met een verfrissende Griekse tzatzikisaus. lees meer

Ham en groene erwten zijn de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten voor een heerlijke, troostende risotto. Bestrooi het gerecht met verse munt en geraspte citroenschil voor een frisse lentesmaak. Serveer als los gerecht of op... lees meer

Transformeer een eenvoudig rijstgerecht tot een rijk, aromatisch boeket door zoete prei, gebakken in boter, verse tijm en gehakte hazelnoten toe te voegen. Dit feestelijke bijgerecht past perfect bij elk soort vlees of... lees meer

Hoisinsaus, Shaoxing-rijstwijn en sojasaus, samen met knoflook en gember, geven deze vleesstoofpot een rijke Aziatische smaak. Het vlees wordt enkele uren in een slowcooker gestoofd, wat resulteert in een sappige en malse stoofpot. Voeg de paksoi pas helemaal aan het einde toe voor... lees meer

Kombu-zeewier en bonitovlokken (gedroogde gerookte gestreepte tonijn) zijn rijk aan aminozuren, die verantwoordelijk zijn voor de umami-smaak die ze aan de bouillon van dit noedelgerecht afgeven. De bouillon is rijk van smaak, met aangename rokerige tonen, en is bovendien heel gemakkelijk te maken. lees meer

De Provençaalse tian-ovenschotel wordt traditioneel gemaakt met zomergroenten, maar als de zomer nog ver weg is, is deze variant met ui en aardappel een prima alternatief. Aardappelen, uien en prei worden in ongeveer gelijke plakken gesneden en op een rij gelegd. lees meer

Mals varkenshaasje en champignons vullen elkaar harmonieus aan in een rijke, zoete en pittige saus met prei en wortelen, op smaak gebracht met een frisse Worcestershiresaus. Gepocheerde parelgort is een perfecte garnering. Bestrooi met verse peterselie en... lees meer

Deze simpele pastaschotel is een geweldige manier om restjes ham van het kerstfeest van gisteravond te verwerken. Meng de ham met gekookte pasta en groene erwten in een romige saus, bestrooi met kaas en bak tot de kaas gesmolten en smaakvol is. lees meer

Restjes rundergehaktballetjes kunnen worden gebruikt om een ​​heerlijke en vullende Italiaanse omelet te maken, genoeg voor een gezin van vier. De gehaktballetjes worden gecombineerd met gebakken champignons, die de rundvleessmaak perfect versterken, en prei met zijn subtiele... lees meer

Vier de zomer met gegrilde gevulde zalm. Dit recept gebruikt een hele zalmzijde, dus genoeg voor een grote groep. De zalm is gevuld met romige maïs en felgroene boter, op smaak gebracht met verse, geurige kruiden... lees meer

Natuurlijke varkenshaaskoteletten met bot zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze zien er prachtig uit op een feestje, maar zijn ook snel gaar, waardoor ze ideaal zijn voor een doordeweekse maaltijd. Grill ze en serveer ze met gebraden varkensvlees. lees meer

Runderribben gestoofd in wijnsaus zijn een heerlijk gerecht voor een koele avond. Het geheim van dit recept is het gebruik van een hele fles droge rode wijn. In combinatie met selderij, venkel, wortelen en prei wordt het een ongelooflijk gerecht... lees meer

• Frittata
• Aioli met harissa

Deze frittata zit boordevol zomergroenten, geurige kruiden, specerijen en heel veel kaas – Parmezaanse kaas, feta en cheddar. Zacht en sappig vanbinnen, met een heerlijk knapperig korstje aan de buitenkant. Maak er een snel bijgerecht bij – lees meer

Krokant gebakken kippendijen worden gestoofd met malse prei en appels in natuurlijke, alcoholvrije appelcider, wat resulteert in een sappige, fruitige en kruidige smaak die doet denken aan de vroege herfst. Een perfect idee voor een grote... lees meer

Bereid voor het avondeten een geurige en gezonde pilaf met een mengsel van basmati- en wilde rijst, gegarneerd met echte Italiaanse worst en prei, die het gerecht een subtiele smaak geven. Omdat wilde rijst veel langer nodig heeft om te koken dan basmati, kook deze apart en... lees meer

Hoewel de meeste Toscaanse gerechten met hun smaak en aroma aan de zomer doen denken, wordt ribollita traditioneel in de winter gegeten. Deze dikke en rijke pasta wordt gemaakt met witte bonen, stevige boerenkool, ham en oud brood. lees meer

• Paneermeel
• Room
• Vullingen

Bewaar dit veelzijdige quiche-recept; het zal je keer op keer van pas komen. Je kunt het gemakkelijk aanpassen aan de ingrediënten die je in huis hebt. Gebruik gerust kaas, kruiden en groenten naar keuze. En als je nog geroosterde groenten over hebt van het avondeten van gisteren – perfect! lees meer

Leg je vork neer en pak een grote lepel om te genieten van deze gladde, romige orzo pasta met verfrissende citrus- en groene tonen. Slagroom en boter geven het gerecht een fluweelzachte, romige textuur, en de orzo pasta wordt op deze manier bereid. lees meer

Deze overheerlijke taart met een goudbruine korst en smeuïge kaas is de perfecte manier om van lenteasperges te genieten. De delicate smaak van de asperges wordt harmonieus aangevuld door zoete prei en kruidige tijm, alles in contrast met de romige smaak van ricotta en fontinakaas. lees meer

• Steak
• Saus

Een pittige korst met kruidige, zoete, rokerige en chocoladeachtige tonen maakt deze biefstuk uniek. Cacao combineert harmonieus met de kruidenmix en transformeert het vertrouwde in iets nieuws. Bak de biefstuk in boter in de pan. lees meer

Gezouten rundvleesborst wordt gestoofd met kruiden in een mengsel van cider en Ierse whiskey, wat resulteert in een mals, sappig en ongelooflijk smaakvol braadstuk. Wanneer het vlees gaar is, bestrijk het dan met een honing-mosterdglazuur en bak het in de oven tot het glanzend en plakkerig is. lees meer

Deze kippensoep is een lichtere variant van de traditionele rassolnik. De bijzondere smaak komt van ingelegde komkommers, komkommerpekel en pittige gegrilde kip, die een paar minuten voor het koken wordt toegevoegd. In tegenstelling tot rassolnik is deze soep zonder granen gemaakt. lees meer

Gebakken spek en prei geven een heerlijke smaak aan tosti's met kaas. Het uienmengsel wordt op geroosterde sneetjes brood gesmeerd en besprenkeld met een dikke, smeuïge kaassaus. Serveer de tosti's met een lichte waterkerssalade in een frisse vinaigrette. lees meer

Deze Iraanse omelet, met een overvloed aan groene bladgroenten en aromatische kruiden, wordt traditioneel bereid tijdens de nieuwjaarsvieringen en geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Om de groene omelet nog feestelijker te maken, kunt u hem garneren met gedroogde rode cranberries. lees meer

Deze hartige en dikke mierikswortel-kaassoep is een heerlijke, verwarmende en opbeurende traktatie op een koude dag. Geraspte cheddar en room geven de soep een romige textuur en smaak, prachtig in balans gebracht door de kruiden, en een paar eetlepels bloem helpen de soep te binden. lees meer

De malse stengels van snijbiet zijn eetbaar en vormen een knapperige en sappige aanvulling op de bladeren. Ze hoeven maar een paar minuten langer gebakken te worden dan de bladeren, wat resulteert in een eenvoudig te bereiden, vezelrijk gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd. lees meer

Deze romige bloemkoolsoep krijgt een subtiele zoetheid van prei, terwijl gember, knoflook en verse rozemarijn een frisse toets toevoegen. Serveer royaal bestrooid met versgemalen zwarte peper en gehakte peterselie. lees meer

"Toen ik opgroeide in het noordoosten van de Verenigde Staten, stond er altijd vis en schaaldieren, met name oesters, op tafel", herinnert receptenschrijver Jerome Grant zich. "Dit recept is een goede manier om deze schelpdieren (die meestal rauw worden gegeten) te verwerken in..." lees meer

Een gezondere en lichtere variant op de klassieke aardappel-preivichyssoise, deze versie bevat frisse rucola en laat de slagroom achterwege. De soep is nog steeds fluweelzacht en romig, maar als je verlangt naar wat extra romigheid, lees meer

Aardappelen en room geven deze broccolisoep een delicate, fluweelzachte textuur, terwijl knoflook, prei en tijm er een verwarmende, kruidige smaak aan toevoegen. Pureer de soep en serveer, garneer elke portie met een broccoliroosje. lees meer

Deze champignonsoep is verrassend zacht en romig, zelfs met een minimale hoeveelheid room. De combinatie van verschillende soorten champignons zorgt voor een aangename textuur en een rijke smaak. Gebruik verse kastanjechampignons en andere gedroogde champignons, bijvoorbeeld: lees meer

Als je een slowcooker hebt, gebruik die dan om ervoor te zorgen dat er een warme, smaakvolle maaltijd op je wacht als je thuiskomt van je werk. Laat gerookte varkensschouder sudderen met bonen, tomatenpuree, tijm, appelciderazijn, pittige mosterd en ahornsiroop. lees meer

Dit recept levert een heldere, neutraal smakende zelfgemaakte bouillon op, perfect voor een breed scala aan gerechten. Het is niet nodig om zout aan de bouillon toe te voegen, dus je kunt het zoutgehalte later aanpassen zoals aangegeven. Gebruik botten in plaats van een hele kip voor een meer... lees meer

Bieten, wortels en delicata pompoen, bestrooid met verse groene uitjes, worden in een geurige bouillon op basis van gelatine gegoten en vervolgens in de koelkast gezet om een ​​levendig en aantrekkelijk voorgerecht voor de feesttafel te vormen. Serveer de groenteterrine met een groene salade. lees meer

Deze open taart is een Elzasser variant op pizza, maar dan met een flinke portie uien. Maak hem met pizzadeeg belegd met Gruyère, spek en prei, en garneer met crème fraîche en nootmuskaat. Snijd de tarte flambée in punten en... lees meer

De Marokkaanse kruidenmix ras el hanout geeft dit vegetarische tofu-gerecht een levendige smaak die het hele gezin in de keuken zal verenigen. Laat de tofu sudderen in een rijke, kruidige saus met tomaten en olijven en serveer het over couscous, royaal bestrooid met verse olijven. lees meer

Maak zelf een lichte tomatenjam, speciaal voor gebakken varkensschnitzels. Het smaakt veel beter dan saus uit de winkel, zeker als het tomatenseizoen in volle gang is, en het is zo klaar. Serveer met gebakken prei. lees meer

Groene en bruine linzen zijn ideaal als bijgerecht. Ze behouden goed hun vorm en nemen tegelijkertijd de smaken van andere ingrediënten op. Kook ze met gebakken prei en specerijen, bestrooi met verse kruiden en serveer met... lees meer

Het geheim van de heerlijke smaak en textuur van deze hartige pudding schuilt in het briochebrood: het luchtige brood absorbeert gemakkelijk de room en bouillon, waardoor een vochtige, vla-achtige vulling ontstaat. Natuurlijke worst, prei en Gruyère vormen een winnende combinatie. lees meer

Een gladde, romige soep met een rustieke smaak, gemaakt met een mix van boerenkool, babyspinazie en courgette, gegarneerd met gebakken prei, selderij en knoflook. De boerenkool kan worden vervangen door elke andere stevige bladgroente, zoals snijbiet of collard greens. lees meer

• Romige soep
• Gefrituurde aardappelsticks en prei

Maak van deze verwarmende, zoete en pittige zoete aardappel-gembersoep een vast onderdeel van je herfstmenu. Een belangrijk detail voor een heerlijke romige soep is een knapperige topping. En dit recept... lees meer

Zoete appels, zoete aardappelen en malse prei vullen elkaar harmonieus aan in deze romige ovenschotel, afgetopt met smeuïge Parmezaanse kaas. De zoete en kruidige smaak met fruitige tonen maakt het een heerlijk bijgerecht voor gebraden kalkoen, kip of varkensvlees. Om... lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van zoete geroosterde prei en romige gerookte Gouda in deze knapperige bladerdeegtaart. Met kant-en-klaar bladerdeeg is dit recept supergemakkelijk te maken. Snijd de taart in plakken en serveer als voorgerecht met... lees meer

De forelfilet wordt in een havermoutpan gebakken, waardoor een heerlijk knapperig korstje ontstaat onder het malse, sappige visvlees dat zo van de graten loslaat. Verhit in dezelfde pan een beetje rode wijnazijn en besprenkel de vis hiermee. lees meer

In dit recept zijn bonen niet alleen een bijgerecht, maar een complete vegetarische maaltijd, boordevol smaken en aroma's. Na het koken in een slowcooker blijft er voldoende vocht over, wat nodig is om de bonen goed gaar te laten worden. lees meer

Prei is niet alleen heerlijk in gerechten, maar ook op zichzelf als voorgerecht of bijgerecht. Na een paar minuten koken verliest de prei zijn scherpte en wordt de smaak zachter en zoeter, en de textuur wordt delicater. Serveer de stengels besprenkeld met... lees meer

Prei kan op zichzelf al een heerlijk voorgerecht zijn – het draait allemaal om de juiste dressing. Blancheer de in de lengte gesneden prei in kokend water en serveer met een vinaigrette van walnootolie en bestrooi met gehakte walnoten. lees meer

Deze hartige Franse galette lijkt op pizza, maar je hoeft niet met gistdeeg te werken. Het recept gebruikt bladerdeeg (paja). Verdeel de vulling – geraspte Gruyère, gebakken artisjokken en – in het midden van de korst. lees meer

Prei, diverse wilde paddenstoelen en witte wijn geven deze romige risotto een rijke, veelzijdige smaak. En het beste aan dit recept voor de slowcooker is dat je alle bouillon in één keer toevoegt, dus je hoeft het niet in porties te doen. lees meer

Als je een bol kant-en-klaar pizzadeeg in huis hebt, kun je snel en zonder gedoe iets nieuws en bijzonders bakken. Voor deze pizza heb je geen tomatensaus nodig. Gebruik in plaats daarvan overgebleven aardappelpuree van het avondeten van gisteren en beleg die met... lees meer

Als je een glutenvrij dieet volgt of gewoon een quiche wilt maken zonder gedoe, kun je hem zonder deeg in een taartvorm bakken, die je van tevoren bestrooit met geraspte Parmezaanse kaas. Tijdens het bakken ontstaat er een heerlijk dunne korst, en... lees meer

• Geroosterde knoflookmix
• gestoofde prei
• Aardappelpuree

Gebakken prei in boter en een beetje water is een heerlijke toevoeging aan zachte aardappelpuree met zoete en pittige geroosterde knoflook. Stamp de aardappelen en prei samen fijn, of als je liever een grovere aardappelpuree wilt, lees meer

Het is tijd om dat blikje zalm uit de voorraadkast te halen en iets lekkers te koken voor het hele gezin. Elke zalmsoort is geschikt, zoals roze zalm of sockeye. De vis wordt gecombineerd met gebakken zoete prei en geitenkaas voor een heerlijke maaltijd. lees meer

Deze visstoofpot is gebaseerd op aardappelsoep, waarvan het recept ook hieronder staat. Ondanks de eenvoud is de smaak zeer rijk en intens, dankzij de combinatie van gebakken spek, witte en gerookte vis. En als het gekookt wordt... lees meer

• Topping
• Vulling

Dit recept voor shepherd's pie lijkt sterk op het traditionele recept en wordt gemaakt met lamsvlees, maar je kunt naar wens ook rundergehakt gebruiken. De dikke vleesvulling is gevuld met malse groenten en afgewerkt met een heerlijke aardappeltopping. lees meer

Deze hartige en smaakvolle soep in Marokkaanse stijl is een geweldige manier om restjes gegrilde kip te verwerken. Zelfs als je maar een halve kip over hebt, gebruik dan de botten om een ​​rijke bouillon te maken en voeg de rest van het vlees toe aan de soep. lees meer

• Minestrone
• Toasts

Dit recept levert een grote pan soep op. Je kunt er de hele week van eten of een deel invriezen voor later. Voeg in dat geval de pasta niet meteen toe, anders wordt de soep papperig. Voeg tijdens het koken van de minestrone ook een korst Parmezaanse kaas toe. lees meer

Een mengsel van runder- en lamsgehakt, aangevuld met Iers stoutbier, geeft deze shepherd's pie een bijzonder rijke smaak. Een heerlijk troostgerecht voor een uitgebreid zondagsdiner met de familie. Je kunt alles zelf klaarmaken. lees meer

Deze feestelijke broodvulling is gebaseerd op uienfocaccia, die harmonieus wordt aangevuld met zoete Italiaanse worst met venkel, pompoen, boerenkool en Parmezaanse kaas. Een deel van de Parmezaanse kaas wordt in blokjes aan de garnering toegevoegd, die vervolgens... lees meer

Geurige wilde paddenstoelen, samen met salie en tijm, geven deze rustieke broodvulling een heerlijk rijke smaak. Ondanks de naam wordt de vulling apart van de kalkoen gebakken en als bijgerecht geserveerd. Je kunt de vulling van tevoren klaarmaken en... lees meer

Rijstvulling voor gevogelte is een populair bijgerecht dat een prima alternatief kan zijn voor de traditionele broodvulling. Dit bijgerecht, gemaakt met een mengsel van bruine en wilde rijst, geroosterde flespompoen, prei, pecannoten en gedroogde cranberries, is ook heerlijk. lees meer

Door een assortiment van verschillende paddenstoelen te gebruiken, wordt deze broodvulling voor kalkoen ongelooflijk vullend, vlezig en heerlijk. Zowel vleeseters als vegetariërs zullen er blij mee zijn. Hoe meer verschillende paddenstoelen je gebruikt, hoe complexer en rijker de smaak zal zijn. lees meer

In blokjes gesneden brioche geeft de traditionele broodvulling een lichte, romige smaak, terwijl gedroogde kersen een verrassende zuurheid toevoegen die de smaak verdiept. Selderij, prei en appels maken de vulling extra sappig en perfect... lees meer

Dit gerecht is letterlijk gevuld met het heerlijke zoete en kruidige aroma van venkel. Venkelzaadjes worden in de varkenskarbonades met bot gewreven voordat ze worden gebakken. Venkelwortel wordt samen met prei gebruikt om een ​​sappige garnering voor het varkensvlees te creëren, en de groenten... lees meer

• Bouillon
• Risotto

De smaak van deze delicate, met saffraan gearomatiseerde risotto doet denken aan een Provençaalse visstoofpot, bouillabaisse. Ideaal voor speciale gelegenheden, en zowel veganisten als vleesliefhebbers zullen ervan genieten. De risotto wordt gekookt in een groentebouillon. lees meer

Italiaanse minestronesoep is een ware explosie van smaken en texturen, dankzij groenten, bonen, kleine pasta, Parmezaanse kaas en geurige pestosaus. Deze soep is perfect voor elke dag en de slowcookerversie is een redder in nood als je het druk hebt. lees meer

Terwijl uw feestelijke kalkoen in de oven braadt, kunt u de heerlijkste jus bereiden. Deze jus dankt zijn rijke smaak aan een zelfgemaakte bouillon van ingewanden, uien en verse aromatische kruiden, en het vet dat vrijkomt bij het braden van de kalkoen. lees meer

Maak een heerlijke en aromatische zoete aardappelsoep. De zoete smaak wordt perfect aangevuld door pastinaak en delicate prei. De soep wordt gestoofd in kippenbouillon en vervolgens gepureerd tot een fluweelzachte massa. Serveer met aromatische... lees meer

Deze romige veganistische soep is, dankzij de kikkererwten en de overvloed aan groenten, vullend genoeg voor een complete lunch. Voor een nog bevredigendere maaltijd kun je vlak voor het serveren een lepel gekookte rijst of noedels toevoegen. Bij het kiezen van... lees meer

Maak een klassieke Italiaanse risotto voor een romantisch diner voor twee. Malse prei, knapperige pancetta en sappige spinazie zorgen voor een levendige smaak en textuur, terwijl boter en geraspte Parmezaanse kaas de basis vormen... lees meer

Runderborst wordt een nacht gemarineerd in een mengsel van sinaasappelsap, Chinees vijfkruidenpoeder, hete saus en andere specerijen, en vervolgens in de oven geroosterd met wortelgroenten (wortelen, pastinaken, prei) tot - lees meer

Als je nog nooit verse artisjokken hebt gegeten, helpt dit recept je niet alleen om ze heerlijk te stoven, maar leert het je ook hoe je de 'kegels' vakkundig kunt bijsnijden en ze op de juiste manier kunt eten. De artisjokken worden gestoofd in witte wijn met rozemarijn, knoflook, wortelen en selderij. lees meer

Smaakvolle selderij en malse prei (gebruik alleen het witte en lichtgroene gedeelte) worden gestoofd in kippenbouillon met een vleugje vanille-extract. Dit lichte, zoete en kruidige bijgerecht vormt een heerlijke aanvulling op... lees meer

Om dit braadstuk te bereiden, gebruikt Ina Garten de relatief goedkope schouder en nek van rundvlees en transformeert deze, met behulp van rode wijn, groenten, specerijen, cognac en aromatische kruiden, tot een luxueus stuk vlees dat een feestmaal waardig is. lees meer

Na een lange avond vol plezier is er niets beters dan een verwarmende, smaakvolle soep. Je proeft pittige, rokerige, zure en romige tonen. Samen vormen ze de perfecte smaakcombinatie om snel te ontspannen. Soep - lees meer

Vergeet de goede oude boterham als snelle snack. In dit recept is de boterham simpelweg een manier om een ​​heerlijke filet mignon te serveren, bedoeld om rustig van te genieten. Het vlees wordt aangebraden in een mengsel van boter en olijfolie tot... lees meer

Het zelf maken van verse Italiaanse orecchiette is niet zo moeilijk als het lijkt, en je hebt geen speciale pastamachine nodig – alles gebeurt met de hand. De ingrediënten zijn alleen tarwebloem, fijne griesmeel en lees meer

Romige preisoep staat ook wel bekend als vichyssoise. Hij is heerlijk warm als voorgerecht of koud als aperitief. Deze soep wordt gemaakt met alleen de witte en lichtgroene delen van de prei, die worden gesauteerd in water. lees meer

• Groene uiencake
• Vulling

Deze heerlijke en vullende taart combineert prei met gebakken champignons, Zwitserse kaas, Italiaanse prosciutto en aromatische pesto. Dit alles is omhuld door een zachte, stevige custard van eieren en slagroom en rust op een kruimelige korst. lees meer

Bereid voor het avondeten kabeljauwfilet met een heerlijke, knapperige paneerlaag en serveer met linzen, groenten en sla. Perfect voor een snelle, smakelijke en gezonde maaltijd. Om ervoor te zorgen dat de paneer gelijkmatig aan de vis blijft plakken, lees meer