Pastaschotel met ham en groene erwten in een koekenpan
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 770, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 65 G., vezel 6 G., cholesterol 155 mg, natrium 1588 mg, suiker 16 G.
Calorieën 770, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 65 G., vezel 6 G., cholesterol 155 mg, natrium 1588 mg, suiker 16 G.
Deze simpele pastaschotel is een geweldige manier om restjes ham van het kerstfeest van gisteravond te verwerken. Meng de ham met gekookte pasta en groene erwten in een romige saus, bestrooi met kaas en bak tot de kaas gesmolten is en een heerlijk krokant korstje vormt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 4 kleine preien (alleen witte en lichtgroene), in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels verse tijm
- 220 g hamsteak (of overgebleven gebakken ham), in stukjes van 1 cm gesneden (ongeveer 1,5 kopje)
- 3 eetlepels bloem
- 1 en 2/3 kopjes 10% room
- 2 kopjes geraspte fontinakaas (ongeveer 170 g)
- 170 g vlinderpasta (ongeveer 2,5 kopjes)
- 2 kopjes bevroren groene erwten
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, ham, Fontina-kaas, room, Parmezaanse kaas, erwten, prei, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei, tijm, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper toe. Bak al roerend tot de prei gaar is, 8-10 minuten.
- Voeg de ham toe en verwarm deze ongeveer 2 minuten. Voeg de bloem toe en verwarm deze al roerend tot hij vochtig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de room toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus ongeveer 2 minuten sudderen tot hij iets dikker wordt. Roer er 240 ml fontina kaas doorheen tot deze volledig gesmolten is.
- Verwarm ondertussen de oven voor op de grillstand. Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Voeg de groene erwten 2 minuten voor het einde van de kooktijd toe. Giet 150 ml water af en laat de pasta en erwten uitlekken in een vergiet.
- Voeg de pasta en erwten toe aan de koekenpan en roer alles goed door elkaar met de saus. Voeg eventueel wat van het bewaarde pastawater toe als de saus te dik is. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de resterende 240 ml fontina en de Parmezaanse kaas. Gril tot het lichtbruin is, 4 tot 5 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
