Gebakken aardappelen op Indiase wijze met groene erwten
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voor een eenvoudig, op India geïnspireerd bijgerecht, voeg je simpelweg groene erwten en Indiase kerriepoeder toe aan gebakken aardappelen. Zodra het geheel goed warm is, besprenkel je het met naturel yoghurt en bestrooi je het met verse koriander. Een perfecte aanvulling op gefrituurde kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 800 g diepvries aardappelen om te bakken
- 1 kopje ontdooide groene erwten
- 1/4 kopje naturel yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, erwten, kerrie, limoenschil, rode ui, yoghurt, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng 1/4 kopje naturel yoghurt, de rasp van een halve limoen en een snufje zout; zet apart. Verhit 3 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en bak al roerend de helft van de gesneden rode ui tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg 1 theelepel kerriepoeder toe en bak dit 30 seconden mee.
- Voeg een halve zak (800 g) bevroren aardappelblokjes toe en bak ze, al roerend, goudbruin in ongeveer 12 minuten. Roer er 240 ml ontdooide groene erwten door. Bak ze 1-2 minuten mee tot ze warm zijn. Roer er een half kopje gehakte koriander door. Besprenkel met yoghurt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
