Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

De beste manier om gebakken aardappelen te bereiden is op een barbecue, niet in de oven. Ze worden net zo mals en krijgen er bovendien een heerlijke houtskoolsmaak bij. Zowel houtskool- als gasbarbecues zijn geschikt. Omdat de aardappelen direct boven het vuur worden gebakken, is het belangrijk om stevige aluminiumfolie te gebruiken (of, als je niet oplet, dubbele laag gewone folie). Wikkel elke aardappel apart in en je krijgt de meest smaakvolle en heerlijke aardappelen. Serveer ze met boter, zure room en lente-uitjes.

Ingrediënten:

• 4 middelgrote Russet Burbank-aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• Gezouten boter, om erbij te serveren
• Zure room, om erbij te serveren
• Gesneden bieslook, om te serveren
• Speciale uitrusting: gas- of houtskoolgrill

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel, bieslook, zure room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Prik met een klein mesje 4-6 keer in elke aardappel. Wrijf ze in met olijfolie en breng ze vervolgens royaal op smaak met zout en peper.
Stap 2
• Wikkel elke aardappel in een stuk stevig aluminiumfolie van 30 x 30 cm en leg ze op de grill. Als je een houtskoolgrill gebruikt, leg dan de kolen bovenop de aardappelen. Bak de aardappelen afgedekt tot ze gaar zijn en je er gemakkelijk met een mes doorheen kunt prikken, ongeveer 50-60 minuten.
Stap 3
• Haal de aardappelen van de grill en laat ze 5 minuten afkoelen, pak ze daarna uit. Serveer de aardappelen met boter, zure room en bieslook.

Stemmen: 1