Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Een geurige, knapperige hash brown als ontbijt geeft je een goed gevoel en zorgt ervoor dat je lang vol zit. De ingrediënten zijn simpel: aardappelen, zout en zwarte peper. Gebruik bij voorkeur geraspte diepvriesaardappelen uit de diepvries, of, als je de aardappelen zelf raspt, knijp er dan zoveel mogelijk vocht uit. Bak ze in een pan met een mengsel van boter en plantaardige olie, volg het stapsgewijze recept en geniet ervan.

Ingrediënten:

• 3/4 kopje geraspte diepvriesaardappelen
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 eetlepel boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardappel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit in een koekenpan op middelhoog vuur de plantaardige olie en boter tot deze gesmolten zijn. Voeg de geraspte aardappelen toe en druk ze stevig aan tot een platte schijf. Dek de pan af en bak de aardappelen tot ze aan de randjes beginnen te bruinen, ongeveer 5 minuten.
Stap 2
• Druk ze plat met een spatel. Bestrooi met zout en zwarte peper en draai ze om. Bak ze onafgedekt tot de aardappelkoekjes aan de onderkant knapperig zijn, nog 3-5 minuten. Je kunt dit ook als ontbijt maken. Aardappelrösti met corned beef en ei.

Stemmen: 4