Knapperige gefrituurde wortelstaafjes
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Dunne wortelstaafjes worden in een ruime hoeveelheid olie gebakken, vervolgens besprenkeld met appelciderazijn en bestrooid met gehakte munt en sinaasappelschil, wat deze knapperige snack een ongelooflijk verfrissende smaak geeft. Deze worteltjes zijn net zo lekker als frietjes, maar dan iets zoeter. Ze zijn perfect als snack bij een biertje of als topping voor hamburgers, en kinderen zijn er dol op vanwege de knapperigheid. Wees voorbereid om meteen een tweede portie te bakken.
Wij bevelen aan
Recept:
Verhit 2 kopjes koolzaadolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot een frituurthermometer 160 °C aangeeft. Dep een zak geraspte wortelen van 280 g droog met keukenpapier.
Bak de wortels in porties, al roerend, tot ze knapperig zijn, 3-4 minuten. Schep ze met een schuimspaan op een bord met keukenpapier. Giet 2 theelepels appelciderazijn in een spuitfles en besprenkel de wortels ermee. Bestrooi met zout, 2 eetlepels gehakte munt en 1 theelepel sinaasappelrasp.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, appelciderazijn, sinaasappelschil, munt
Categorieën:
Soortgelijke recepten
