Knapperige gefrituurde boerenkool
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 175, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 401 mg, suiker 0 G.
Calorieën 175, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 19 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 401 mg, suiker 0 G.
Knapperige boerenkoolchips die letterlijk in je mond smelten, zijn een geweldig alternatief voor calorierijke, ongezonde snacks. Je kunt verschillende kruidencombinaties (zoals gedroogde knoflook) gebruiken om nieuwe smaken te ontdekken. Het is het beste om grotere stukken boerenkool op een bakplaat te leggen, omdat ze tijdens het bakken flink krimpen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bossen boerenkool (ongeveer 1 kg)
- 1/4 kopje goede olijfolie
- Vlokkenzout (fleur de sel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, bladkool, zout fleur de sel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Plaats 3 roosters met gelijke tussenruimte.
- Leg de boerenkool op een snijplank en verwijder met een klein, scherp mes de harde stelen. Scheur grote bladeren doormidden. Doe de boerenkool in een grote kom met water en spoel hem grondig af. Verwijder overtollig vocht met een slacentrifuge. Veeg de kom droog en doe de boerenkool er weer in.
- Meng de boerenkool met olijfolie, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Verdeel de boerenkool over 3 bakplaten of rooster in porties. Als je de boerenkool te dicht op elkaar legt, wordt hij papperig in plaats van knapperig. Bak 15 minuten, of tot de boerenkool knapperig is. Bestrooi met fleur de sel en serveer warm.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Glutenvrije gerechten / Caloriearme gerechten / Gerechten voor diabetici / Laag vetgehalte / Laag cholesterolgehalte / Gezonde avondmaaltijden / Gezond hart / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Bijgerechten / Voorgerechten / Snacks / Groentevoorgerechten / Koolgerechten / Koolhaasjes als voorgerecht / Boerenkool / Ina Garten
Soortgelijke recepten
