Knapperige spruitjes gebakken in spekvet
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 331, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 21 G., vezel 9 G., cholesterol 25 mg, natrium 589 mg, suiker 5 G.
Calorieën 331, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 21 G., vezel 9 G., cholesterol 25 mg, natrium 589 mg, suiker 5 G.
Sommige recepten voor spruitjes gebruiken spek, maar hier is een klein geheimpje: je kunt in plaats daarvan uitgebakken spekvet gebruiken, wat dezelfde smaak en aroma geeft. Als je spek bakt voor het ontbijt (of een ander gerecht), gooi het uitgebakken vet dan niet weg. Zeef het door een koffiefilter of iets dergelijks om eventuele aangebrande stukjes te verwijderen en gebruik het om de smaakvolle spruitjes in te roosteren. Ze worden ongelooflijk knapperig en heerlijk.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spruitjes, uiteinden afgesneden
- 1/4 kopje spekvet, uitgelekt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Snijd de spruitjes in de lengte in drieën. Het is niet erg als er wat buitenste blaadjes afvallen. Gooi ze niet weg; ze worden prachtig in de oven. Doe de spruitjes in een kom, voeg het uitgebakken spekvet, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Verdeel de spruitjes over de voorbereide bakplaat.
- Bak de spruitjes ongeveer 20 minuten, tot ze knapperig zijn. Haal de bakplaat uit de oven en leg de knapperige stukjes op een serveerschaal. Draai de overgebleven spruitjes met een tang om (door ze één voor één om te draaien, worden ze extra knapperig). Zet de bakplaat terug in de oven en bak alle spruitjes goudbruin en knapperig, nog 5 tot 10 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
