In de oven gebakken spruitjes

Stemmen: 63

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 109, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 10 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 269 mg, suiker 2 G.

Ina's recept bevat malse en knapperige boerenkool, gebakken met olijfolie, zout en peper. Een klassiek bijgerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Een lezer meldt dat zelfs de kinderen het lekker vonden: "Mijn kinderen hadden een hekel aan spruitjes totdat ik dit recept probeerde. Ze vonden het heerlijk!"

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 gram. verse spruitjesAls je diepvrieskool gebruikt, laat deze dan eerst ontdooien.
3 eetlepels goede olijfolie
3/4 theelepel grof zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de bruine uiteinden van de scheuten af. spruitjes Verwijder eventuele gele bladeren. Je kunt de koolkoppen eventueel doormidden snijden.

Doe de boerenkool in een kom en meng met olijfolie, zout en peper. Verdeel de boerenkool over een bakplaat en rooster 35-40 minuten, tot de buitenkant knapperig en de binnenkant zacht is. Schud de bakplaat af en toe tijdens het roosteren. Voeg naar smaak zout toe (ik strooi er graag wat grof zout overheen, net als bij friet) en serveer direct.

Categorieën: