Gebakken koolrabi met kaas
Stemmen: 32
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Koolrabi, een caloriearme groente, is een uitstekend ingrediënt voor gezonde bijgerechten. Het is ook een prima alternatief voor aardappelen, mits het op een smakelijke manier bereid wordt. Ronde koolrabistengels worden in gelijke partjes gesneden, gemengd met olijfolie, zout en cayennepeper en gebakken tot ze goudbruin zijn. Garneer voor het serveren met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte verse peterselie. Serveer als bijgerecht bij elk vlees-, vis- of gevogeltegerecht.
Wij bevelen aan
Recept:
Schil 6 koolrabi's en snijd ze in plakken van 2,5 cm dik. Verdeel de plakken over een bakplaat met opstaande rand en meng ze met 2 eetlepels olijfolie, 3/4 theelepel grof zout en een snufje cayennepeper. Bak ze in de oven op 230 °C, roer ze elke 10 minuten om, tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Meng ze met 3 eetlepels Parmezaanse kaas en 1 eetlepel fijngehakte peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
