Gebakken bieten met boerenkool en spek
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Gebakken bieten met boerenkool en spek - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 bieten (ongeveer 400 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- 6 dikke plakken gerookt spek (250 g), in blokjes gesneden
- 1 grote bos boerenkool (ongeveer 700 g), gewassen, ontdaan van de stelen en in stukken van 2,5 cm gesneden.
- 0,33 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 4 eetlepels appelciderazijn
- 100 g gehakte amandelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, boerenkool, spek, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
Was de bieten en snijd de uiteinden eraf. Leg de bieten op een vierkant stuk aluminiumfolie van 30 cm. Besprenkel met olijfolie en breng royaal op smaak met zout en peper. Wikkel in folie en rooster tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. - Bak de bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schep de bacon op een bord met keukenpapier. Zet het vuur hoger en voeg de kool toe. Roer de kool door het baconvet. Dek de pan af en laat de kool een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens de bouillon en 2 eetlepels azijn toe. Roer, dek de pan weer af en laat de kool 6-8 minuten sudderen.
Schil en snijd de bieten in plakjes en voeg ze bij de kool. Roer de resterende 2 eetlepels azijn erdoor. Voeg het spek toe, roer, breng op smaak met zout en peper en bestrooi met amandelen. Serveer direct.
Recept bieten met spek.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
