Pita met boerenkool en garnalen
Stemmen: 9
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Pita met boerenkool en garnalen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 Arabische pita's Hol vanbinnen, doormidden gesneden
- 350 g middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van ingewanden
- 1 kleine bos boerenkool, stengels verwijderd, bladeren in dunne reepjes gesneden
- 400 g kikkererwten uit blik, voorgespoeld
- 1/2 kopje magere Griekse yoghurt
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Sap van 1 citroen
- 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
- Grof zout
- 1/8 theelepel rode cayennepeper
- 600 ml cherrytomaten, gehalveerd
- 1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, boerenkool, garnalen, kikkererwten, cherrytomaten, rode ui, knoflook, yoghurt, gemalen cayennepeper, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor. Meng in een grote kom de yoghurt, 2,5 eetlepels olijfolie, citroensap, knoflook, 1/4 theelepel zout en cayennepeper.
Voeg de kool toe en meng alles goed door elkaar. Laat de salade vervolgens op kamertemperatuur staan terwijl je de garnalen klaarmaakt. - Meng de garnalen met een halve eetlepel olijfolie en leg ze op een bakplaat. Bak ze 4-5 minuten tot ze gaar zijn en laat ze vervolgens iets afkoelen.
- Voeg de garnalen, kikkererwten, tomaten en rode ui toe aan de saladekom en meng alles goed door elkaar. Stapel de pitabroodjes op een bord en verwarm ze 30 seconden in de magnetron. Vul de pitabroodjes met de garnalensalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
