Gnocchi met pompoen en kool
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 438, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 76 mg, natrium 989 mg, suiker - G.
Calorieën 438, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 42 G., vezel 6 G., cholesterol 76 mg, natrium 989 mg, suiker - G.
Om tijd te besparen, kun je kant-en-klare aardappelgnocchi gebruiken en deze garneren met goudbruine pompoen, boerenkool en pittige Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bos boerenkool, wortels verwijderd, bladeren grof gehakt (ongeveer 8 kopjes)
- 1/2 middelgrote flespompoen, geschild, ontpit en in blokjes van 1-1,5 cm gesneden
- 500 g aardappelen gnocchi
(gnocchi recept) zie hier) - 1 eetlepel grof gehakte verse salie
- 1/4 theelepel gedroogde rode pepervlokken peper
- 250 g licht gezouten kippenbouillon of water
- 3 teentjes knoflook, dun gesneden
- 2 eetlepels (30 g) ongezouten boter
- 3/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino Romano kaas
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoen, gnocchi (dumplings), Parmezaanse kaas, knoflook, verstandig, Pecorino Romano kaas, bladkool, boerenkool, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit de pompoen in een diepe, ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur met een eetlepel boter tot hij zacht is, ongeveer 8 minuten.
Voeg de knoflook, salie, chilivlokken en 1 theelepel zout toe en laat dit ongeveer 2 minuten sudderen. Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook, voeg de kool toe en laat nog 2 minuten koken.
Voeg de gnocchi toe, roer en dek af. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Haal het deksel eraf en roer er 1/4 kopje Parmezaanse kaas en de resterende 1 eetlepel boter door. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. - Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven en bak op 220 °C tot het goudbruin is.
Categorieën:
recept / Glutenvrije gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Herfstgerechten / Hoofdgerechten / Pasta / Groenten en champignons / Soepen / Dikke soepen en stoofschotels / Groentesoepen / Soepen met pasta en granen / Pompoengerechten / Pompoen hoofdgerechten / Pompoen bijgerechten / Koolgerechten / Soepen met kool / Boerenkool / gestoofde kool / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
