Kipgnocchi ovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 598, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 177 mg, natrium 984 mg, suiker - G.
Calorieën 598, totaal vet 35 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 39 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 177 mg, natrium 984 mg, suiker - G.
In dit recept vormen Italiaanse aardappelgnocchi een onderdeel van een rijke ovenschotel met gebakken champignons, gegrilde kipstukjes en spinazie. Alle ingrediënten worden gecombineerd in een smaakvolle, romige saus en in de oven gebakken onder een laag geraspte Parmezaanse kaas, die een heerlijke, gesmolten kaaskorst vormt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 220 g champignons, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 4 kopjes)
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels bloem
- 1,5 kopjes volle melk
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- Half gegrilde kipVerwijder de huid en hak het vlees fijn (ongeveer 2 eetlepels).
- 1 verpakking (0,5 kg) aardappelgnocchi
- 1,5 kopjes spinazie
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 30 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, boter, premium meel, melk, bouillon, nootmuskaat, gegrilde kip, gnocchi (dumplings), spinazie, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 220 °C (425 °F). Verhit de olijfolie in een diepe, ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe, breng op smaak met zout en peper en bak ze, al roerend, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Schep ze op een bord en veeg de koekenpan schoon.
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de bloem toe en bak al roerend 3 minuten. Voeg de melk en kippenbouillon toe en laat het geheel op laag vuur sudderen, onder voortdurend roeren, tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg een halve theelepel zout en nootmuskaat toe.
- Voeg de kip, champignons, gnocchi en spinazie toe aan de saus en roer alles goed door elkaar totdat de saus alles bedekt en de spinazie geslonken is. Bestrooi met Parmezaanse kaas, zet de koekenpan in de oven en bak tot het gerecht borrelt, ongeveer 20 minuten. Zet de grill op de hoogste stand en gril tot de bovenkant lichtbruin is, nog ongeveer 3 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
