Ovenschotel met rijst, kip en broccoli
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 430, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 105 mg, natrium 800 mg, suiker 1 G.
Calorieën 430, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 105 mg, natrium 800 mg, suiker 1 G.
Een heerlijke en vullende ovenschotel met broccoli, kip, kaas en rijst. Doordat de saus zonder boter of room is gemaakt, is de ovenschotel vetarm en toch ongelooflijk romig. Maak de saus met kippenbouillon, bind deze met bloem en geraspte cheddar, giet de saus over het mengsel van broccoli, gegrilde kip en gekookte rijst, bestrooi met Parmezaanse kaas en bak in de oven. Gegrilde kip heeft een uitgesproken pittige smaak en aroma die prachtig combineert met de andere ingrediënten in de ovenschotel. Gebruik zowel wit als donker vlees voor textuur en een rijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 gegrilde kip, ontveld, een mengsel van wit en donker vlees, in stukjes gesneden (ongeveer 4 kopjes)
- 1/4 kopje bloem
- 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 3/4 kop geraspte scherpe cheddar
- 4 kopjes middelgrote broccoliroosjes
- 3 kopjes bevroren bruine rijst, ontdooid
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, bruine rijst, gegrilde kip, Parmezaanse kaas, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een ovenschaal van 3 liter in met bakspray.
- Meng de bloem en de bouillon in een grote steelpan en klop tot de bloem is opgelost. Zet de pan op middelhoog vuur en blijf kloppen tot het mengsel kookt; blijf kloppen tot het dik genoeg is om aan de achterkant van een lepel te blijven plakken, 10-12 minuten. Haal de pan van het vuur en roer er 1,5 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper door. Voeg de cheddar toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg de broccoliroosjes toe en roer.
- Meng de bruine rijst en de kip in een grote kom. Giet de broccoli-kaassaus erover en meng goed. Verdeel het mengsel over de ovenschaal en bestrooi met Parmezaanse kaas. Dek af met aluminiumfolie en bak tot de ovenschotel borrelt en door en door warm is, ongeveer 25 minuten. Verwijder vervolgens de folie en gril tot de bovenkant goudbruin is, 2-5 minuten. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
