De beste broccoli-rijstschotel
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Deze indrukwekkende, voedzame ovenschotel is een absolute aanrader. De royale hoeveelheid broccoli maakt hem ongelooflijk gezond en sappig, de rijst vult goed en de romige kaassaus is verrukkelijk. De saus is gemaakt met vier soorten kaas: roomkaas, Parmezaanse kaas en scherpe cheddar. Samen zorgen ze voor een fantastische textuur en een rijke smaak. Roer de broccoliroosjes door de kaassaus, verdeel de hele ovenschotel over een laag gekookte rijst in een ovenschaal, bestrooi met extra cheddar en bak tot de kaas gesmolten is. Deze ovenschotel is perfect voor zowel de feestdagen als voor alledaagse maaltijden, vooral als je restjes rijst wilt opmaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kopjes kleine broccoliroosjes
- 2,5 kopjes gekookte langkorrelrijst
- 55 g gezouten boter
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 4 eetlepels hoogwaardige bloem
- 0,5 theelepel mosterdpoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 3 kopjes volle melk
- 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 0,5 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel paprika
- 220 g smeltkaas, in blokjes gesneden
- 3 kopjes geraspte scherpe cheddar
- 170 g gehakte pimentpeper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: broccoli kool, langkorrelrijst, smeltkaas, cheddar kaas, roomkaas, Parmezaanse kaas, pimentpeper, mosterdpoeder, gemalen cayennepeper, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Smelt de boter in een grote koekenpan. Voeg de ui en knoflook toe en bak al roerend met een houten lepel tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Bestrooi met bloem, mosterdpoeder en cayennepeper en schep goed om. Bak nog 1 minuut.
- Voeg vervolgens al roerend de melk toe en kook tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 2 minuten. Voeg de roomkaas en Parmezaanse kaas toe en roer tot alles volledig gesmolten is. Voeg zwarte peper, zout en paprikapoeder toe. Voeg de smeltkaas toe en roer tot deze volledig gesmolten is. Voeg dan 1,5 kopje cheddar toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg tot slot de broccoli en piment toe.
- Verdeel de helft van de gekookte rijst over een grote ovenschaal. Bedek dit met de helft van de broccoli-kaassaus. Herhaal dit met de resterende rijst en vervolgens met de resterende saus. Strooi de resterende cheddar gelijkmatig over de ovenschotel. Bak tot het gerecht borrelt, ongeveer 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
