De beste ovenschotel met ei voor het ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 564, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 303 mg, natrium 947 mg, suiker 3 G.
Calorieën 564, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 34 G., vezel 2 G., cholesterol 303 mg, natrium 947 mg, suiker 3 G.
Kant-en-klare ingrediënten zoals geraspte aardappelen uit de diepvries, bladerdeeg uit de supermarkt en rauwe varkensschnitzels maken deze eierschotel perfect voor het ontbijt. De combinatie van dikke zure room, slagroom en twee soorten kaas met felgekleurde paprika's en lente-uitjes geeft het gerecht een rijke smaak. Het is het ideale gerecht voor de feestdagen of gewoon voor een zondagochtend.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g rauwe varkenskoteletten of gehaktballetjes (gehakt met kruiden)
- 0,5 kopje zure room
- 0,5 kopjes slagroom
- 1 theelepel gemalen mosterdzaad
- 1 theelepel knoflookzout
- 0,5 theelepel grof zout
- 12 grote eieren
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 kopjes bevroren geraspte aardappelblokjes, ontdooid
- 110 g geraspte cheddar (ongeveer 1 kopje)
- 110 g gemarmerde kaas, geraspt (ongeveer 1 kopje)
- Een halve middelgrote rode paprika, fijngesneden (ongeveer 1/2 kopje)
- 4 groene uitjes, dun gesneden (ongeveer 1/2 kopje)
- 1 laag (220 g) bladerdeeg, ontdooid
- Kookspray
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, aardappel, zoete paprika, cheddar kaas, groene uien, eieren, zure room, room, mosterdzaad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met bakspray.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de hamburgers toe en bak ze, terwijl je eventuele klontjes losmaakt en met een houten lepel roert, tot ze niet meer roze zijn en hier en daar bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur.
- Meng in een grote kom de zure room, slagroom, gemalen mosterd, knoflookzout, grof zeezout, zwarte peper en eieren. Voeg het gebakken gehakt, de geraspte aardappelen, beide soorten kaas, de paprika en de lente-uitjes toe (bewaar 2 eetlepels lente-uitjes voor de garnering). Roer alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad in één richting uit tot een rechthoek en druk het in de bodem van de voorbereide bakvorm. Prik met een vork gaatjes in het deeg zodat er overal gelijkmatige gaten ontstaan. Schep het eimengsel over het deeg en verdeel het gelijkmatig over de bakvorm.
- Bedek met aluminiumfolie en bak 40 minuten. Verwijder de folie. Het ei moet licht gestold zijn, maar nog wel vochtig. Zet terug in de oven en bak, zonder folie, tot het volledig gestold is en goudbruin is aan de boven- en zijkanten, 20-25 minuten.
- Laat de ovenschotel minstens 10 minuten rusten. Bestrooi met de resterende groene uitjes en serveer de eierschotel warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
