Houthakkersontbijtovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze stevige ontbijtcasserole in houthakkersstijl zit boordevol met alles wat veel mensen 's ochtends lekker vinden. Hij bevat eieren, worst, luchtige wafels, aardappelen, groenten en heel veel kaas. Dit ontbijt houdt je urenlang vol en geeft je energie. Alle ingrediënten worden in laagjes gelegd, met een laag zachte wafels erbovenop, overgoten met het eimengsel en gebakken tot het gestold is. Serveer de casserole als hij iets is afgekoeld en bestrooid met lente-uitjes. Je kunt de cheddar eventueel vervangen door een andere kaas – gebruik gerust wat je in de koelkast hebt liggen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 ontbijtworstjes, in de lengte doormidden gesneden
- 1 theelepel plantaardige olie + extra om de pan in te vetten
- 4 diepvrieswafels
- 4 kleine rode aardappelen, in zeer dunne plakjes gesneden
- 1 kleine rode paprika, ontpit, steel verwijderd en in stukjes gesneden
- 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden, waarbij het witte gedeelte van het groene gedeelte is gescheiden
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1,5 kopjes geraspte cheddar (ongeveer 170 g)
- 1 kopje volle melk
- 2 grote eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafels, rode aardappelen, zoete paprika, cheddar kaas, eieren, melk, kupaty (gefrituurde worstjes)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een vierkante bakvorm van 20 cm in.
- Bak de wafels op een bakplaat tot ze goudbruin en knapperig zijn, 10-12 minuten. Snijd elke wafel do midden.
- Doe de aardappelen in een kleine steelpan met een flinke snuf zout en voeg voldoende koud water toe om ze ongeveer 2,5 cm onder te zetten. Breng aan de kook. Kook de aardappelen, zodra het water kookt, tot ze gaar zijn, ongeveer 2 minuten. Giet de aardappelen af en doe ze in een grote kom.
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika, het witte gedeelte van de lente-ui en de knoflook toe en bak al roerend tot de paprika zacht en hier en daar bruin is, 4-5 minuten. Doe het mengsel bij de aardappelen in de kom, voeg 1 theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de voorbereide ovenschaal, druk het aan tot een gelijkmatige laag en bestrooi met de helft van de cheddar.
- Meng in een middelgrote kom de melk, eieren, 1 theelepel zout en wat versgemalen zwarte peper.
- Leg de worst met de snijkant naar boven op het groentemengsel. Bedek met twee rijen geroosterde wafelhelften. Giet de room in één helft van de ovenschaal (de room zal de wafels niet bedekken). Bestrooi met de resterende cheddar, dek af met aluminiumfolie en bak tot de cheddar gesmolten is, de room gestold is, de aardappelen gaar zijn en de worst gaar is, ongeveer 40 minuten. Verwijder de folie, laat de ovenschotel een paar minuten rusten en bestrooi vervolgens met lente-uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
