Ovenschotel met ei, gehakt en spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 803, totaal vet 53 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 44 G., vezel 4 G., cholesterol 433 mg, natrium 1787 mg, suiker 9 G.
Calorieën 803, totaal vet 53 G., verzadigde vetten 24 G., eiwitten 49 G., koolhydraten 44 G., vezel 4 G., cholesterol 433 mg, natrium 1787 mg, suiker 9 G.
Deze hartige ovenschotel met meerdere lagen (strata) is even lekker voor het ontbijt als voor het avondeten. Smaakvol en hartig, gevuld met stukjes vlees, geweekt brood, gesmolten kaas en sappige spinazie. Laat de ovenschotel voor het bakken even in de koelkast rusten, zodat het brood het ei-melkmengsel kan opnemen en niet uitdroogt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 g) gehakte diepvries spinazie
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 340 g rauw gehakt gemengd met je favoriete kruiden
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Versgeraspte nootmuskaat
- 220 g oud witbrood of stokbrood, in blokjes gesneden (7-8 kopjes)
- 12 eieren
- 2 kopjes melk of room (10%)
- 1/4 kopje Dijonmosterd
- 2 eetlepels geraspte halfharde kaas (aanbevolen: caciocavallo schapenkaas) of Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, wit brood, Parmezaanse kaas, gehakt worst, Dijonmosterd, nootmuskaat, spinazie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Ontdooi de spinazie in de magnetron en knijp het overtollige vocht eruit.
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt bruin en breek eventuele klontjes los. Schep het gehakt vervolgens op een bord. Zet de koekenpan terug op het vuur. Zet het vuur iets lager en laat de boter smelten. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze 5-6 minuten tot ze zacht zijn. Voeg dan de spinazie toe en breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Zet het vuur uit en meng de groenten met het gehakt.
- Leg de helft van het brood in een ovenschaal van 37x25 cm. Klop de eieren los met de melk, Dijonmosterd en een beetje zout en zwarte peper.
- Verdeel de helft van het gehaktmengsel over het brood, bestrooi met de helft van de geraspte kaas, giet de helft van het eimengsel eroverheen en herhaal dit laagjesproces. Dek af en zet in de koelkast. Laat de ovenschotel ongeveer 30 minuten voor het bakken op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en plaats een rooster in het midden van de oven. Zet de ovenschotel op een bakplaat en bak deze, onafgedekt, gedurende 1 uur. Laat 10 minuten rusten en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
