Spätzle met spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Verras je geliefden met dit bijzondere bijgerecht. Spätzle is net als zelfgemaakte pasta, maar dan nog lekkerder en interessanter. In dit recept wordt spinazie gebruikt. Kook de spätzle al dente en serveer met een flinke klodder boter.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 280 g ontdooide spinazie
- 0,5 kopjes melk
- 2 eieren
- 1 en 3/4 kopjes bloem
- 3/4 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, premium meel, gnocchi (dumplings), melk, eieren, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Knijp het water uit 280 g ontdooide spinazie en pureer dit in een blender met 0,5 kopje melk, 2 eieren, 3/4 theelepel zout en een snufje nootmuskaat tot een gladde massa. Meng dit in een kom met 1 3/4 kopje bloem. Leg het deeg op een snijplank en schraap er met de botte kant van een mes kleine reepjes deeg uit.
- Bak ze 2-3 minuten. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en meng ze met boter en een beetje van het kookwater van de spätzle. Breng op smaak met zout en peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
