Gnocchi (dumplings)

• Goulash
• knoedels

Hongaarse goulash is een stevige Hongaarse stoofpot gemaakt met rundvlees en groenten. Molly Yeh maakt dit traditionele gerecht met broodknoedels, dus je kunt er zeker van zijn dat het bij iedereen in de smaak valt. Serveer twee tot drie knoedels per portie goulash en vergeet niet om het af te maken met... lees meer

Traditionele Italiaanse gnocchi worden gemaakt met aardappelpuree, maar waarom niet eens experimenteren met smaken en de gewone aardappelen vervangen door zoete aardappelen? Hartige Parmezaanse kaas, tijm en nootmuskaat voegen een hartige smaak toe, en een beetje bruine suiker geeft een vleugje... lees meer

• Koteletten
• Paneren
• Saus
• Spätzle

Bereid een Duits diner. Kalfschnitzel in een krokant paneermeelkorstje wordt geserveerd in een rijke champignonjus met gefrituurde spätzleballetjes. Sunny Anderson voegt een beetje citroenschil en verse tijm toe aan het spätzledeeg voor een heerlijke smaak... lees meer

De ster van dit gerecht is zoete zomermaïs, die gebruikt wordt om een ​​gladde, romige saus te maken en een verfrissende topping van pittige Fresno-pepers en kruiden. Om een ​​rokerige smaak toe te voegen, gril je de maïs en Fresno-pepers. Op deze manier kun je ook... lees meer

Dit eenvoudige recept combineert Italiaanse gnocchi met Iers corned beef en gestoofde kool. Het is vullend en heerlijk. Hoewel het helemaal zelfgemaakt is, voelt het gerecht toch huisgemaakt aan, en de aardappelgnocchi zijn een prima alternatief voor... lees meer

• Soep
• Nöfla

Nöfle zijn kleine deegbolletjes die door Duitse immigranten naar de Dakota's (VS) zijn gebracht. Receptschrijfster Molly Yeh noemt ze "het best bewaarde geheim van het noordelijke Middenwesten". Ze maakt deze nöflesoep voor haar dochter, omdat kinderen... lees meer

Deze geurige dumplings zijn gevuld met een heel boeket aan aromatische kruiden. Na het koken in water of stomen worden ze mollig en mals. Voeg ze toe aan soep of bouillon, of serveer ze als bijgerecht bij gebakken gevogelte. lees meer

• Gnocchi
• Saus

Deze variant van zachte gnocchi gebruikt fijn gemalen matzomeel in plaats van gewoon tarwemeel, waardoor het de perfecte lekkernij is voor Pesach. Net als traditionele gnocchi uit Noord-Italië worden deze dumplings gemaakt met aardappelen en eieren, en... lees meer

• Stoofpot van runderborst
• Gnocchi

Dit hartige gerecht combineert twee populaire Pesach-lekkernijen: runderborst en matze. Het is een interessante combinatie, gebaseerd op de Italiaanse Bolognesesaus. Om de runderborst makkelijker in stukken te snijden voor de stoofpot, kun je hem stoven. lees meer

Aardappelgnocchi worden gestoofd in een lichte, romige saus met groene erwten, wortels, uien en selderij en geserveerd met een sappige gebakken kipfilet. Bewaar een pakje gnocchi in de vriezer voor een snelle maaltijd doordeweeks. lees meer

Gnocchi uit de supermarkt zijn een bijna perfecte basis voor een snelle, heerlijke doordeweekse maaltijd. Ze passen prachtig bij allerlei groenten en het hele gerecht kan in één pan worden bereid, zonder wachttijd. lees meer

Gnocchi uit de airfryer? Dit recept zal je aangenaam verrassen! Na het frituren in de airfryer worden ze vanbinnen zo zacht als kussentjes en vanbuiten heerlijk goudbruin en knapperig. Serveer ze met gebakken pompoen, geroosterde walnoten en bruine... lees meer

• Gnocchi op Sardijnse wijze
• Zelfgemaakte gnocchi

"Ik maak dit gerecht het liefst met zelfgemaakte Sardijnse gnocchi, die, in tegenstelling tot aardappelgnocchi, van pastadeeg worden gemaakt," vertelt Giada de Laurentiis. "Maar elke pasta uit de winkel werkt ook. Garnalen met knoflook, witte wijn en -" lees meer

• Gnocchi
• Saus

Damaris Phillips streeft er altijd naar om traditionele gerechten een zuidelijke twist te geven, en haar geitenkaasgnocchi is daarop geen uitzondering. Ze bakt spek met dadels en voegt vervolgens witte wijn en groentebouillon toe aan de pan voor een rijke, lees meer

Met dit makkelijk te maken, maar heerlijke gerecht van Jeff Mauro zit je altijd goed. Hij roostert verse groenten op dezelfde bakplaat als kant-en-klare gnocchi, besprenkelt alles met gesmolten boter en garneert het met Parmezaanse kaas en basilicum. lees meer

Gnocchi helemaal zelf maken kan een ontmoedigende en tijdrovende klus zijn, maar je weet dat alle moeite de moeite waard was als je deze luchtige aardappelkussentjes in je favoriete tomatensaus proeft. Het is het beste om gnocchi van tevoren te maken, zodat... lees meer

• Gnocchi
• Marinara saus

Zelfgemaakte zachte gnocchi in een rijke tomatensaus, ook helemaal zelfgemaakt – wat is er nu beter voor een gezellig zondagsdiner met het gezin?! Zowel de gnocchi als de saus zijn vrij eenvoudig te maken, dus laat je niet afschrikken door het proces. Je kunt zelfs... lees meer

Kip bereid met een stevig bijgerecht en groenten in één pan is een droom! Kipdijfilet zonder bot wordt gestoofd met courgette en gnocchi in een rijke, smaakvolle tomaten-basilicumsaus, wat resulteert in een heerlijk Italiaans gerecht dat... lees meer

Dit populaire gerecht is makkelijk te maken met kant-en-klare gnocchi. Je kunt de gnocchi van tevoren bereiden in een romige gorgonzolasaus, ze vervolgens met paneermeel bestrooien en vlak voor het diner in de oven schuiven om ze gloeiend heet te serveren. lees meer

Dit gerecht met gnocchi en sappige groenten in een pestodressing combineert de smaken van twee salades: Italiaanse pastasalade en aardappelsalade. Voeg een beetje mayonaise toe aan de pestodressing en het wordt een heerlijk romig gerecht dat perfect combineert met beide... lees meer

• Gnocchi
• Tomatensaus met pancetta

Deze ricottagnocchi zijn een heerlijk kaasachtig alternatief voor traditionele aardappelgnocchi. In plaats van aardappelen is het deeg gevuld met een royale hoeveelheid volle ricotta en een beetje Parmezaanse kaas voor een intensere kaassmaak. De gnocchi zijn zacht en... lees meer

Spätzle zijn een kruising tussen noedels en dumplings, een bijgerecht uit de Oost-Europese keuken dat bestaat uit kleine, gekookte stukjes deeg. Als je er ooit aan hebt gedacht om zelf noedels te maken, is spätzle een prima beginpunt. Bovendien hoef je niet... lees meer

Een Italiaanse variant op gnocchisoep: mincetrone, rijk aan groenten, wordt gemaakt met aardappelgnocchi. De Parmezaanse korst is optioneel, maar geeft de soep een rijkere, diepere smaak. Vergeet niet de korst te verwijderen. lees meer

Dit snelle en makkelijke avondgerecht is perfect voor doordeweekse dagen en je zult het de hele zomer zeker willen maken. Je kunt onmogelijk niet verliefd worden op de heerlijke combinatie van verse prei, maïs en wilde paddenstoelen, samen met aardappelgnocchi. lees meer

Dit vegetarische recept is geïnspireerd op de klassieke zelfgemaakte kippensoep met dumplings. De kippenbouillon is vervangen door groentebouillon en de kipreepjes door kikkererwten, die ook rijk zijn aan eiwitten. Helemaal aan het einde worden zelfgemaakte dumplings aan de soep toegevoegd. lees meer

• Spätzle
• Frituren

Wil je zelf verse pasta maken, maar heb je geen speciale machine of de vaardigheden? Begin dan eens met spätzle! Het enige speciale gereedschap dat je nodig hebt is een vergiet, en je hoeft het deeg niet eens met de hand te kneden. Druk het door een - lees meer

"In mijn recept heb ik de klassieke gnocchi iets aangepast en zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen gebruikt. Ik ben dol op hun natuurlijke zoetheid en prachtige kleur. Nadat de gnocchi gaar zijn, besprenkel ik ze met rijke, nootachtige bruine boter, want..." lees meer

De zuinige Ree Drummond maakte deze soep met alleen ingrediënten uit haar voorraadkast, aangevuld met gnocchi uit de vriezer. Dit recept is dus perfect als je bijvoorbeeld door slecht weer geen boodschappen kunt doen. De soep zit boordevol maïs. lees meer

Een fantastische manier om snel en heerlijk gnocchi te maken. Gekookte aardappelknoedels worden gemengd met een pittige, romige saus, royaal bestrooid met geraspte kaas en in de oven gegrild tot de kaas gesmolten en volledig bedekt is. lees meer

Het gemak van kant-en-klare gnocchi is onmiskenbaar, en dit recept maakt het nóg makkelijker. Verdeel de gnocchi, groenten, olijfolie en kruiden over een met aluminiumfolie beklede bakplaat, bak tot ze goudbruin zijn en je hebt een heerlijk en gezond gerecht. lees meer

• Kip
• knoedels

Heerlijk comfortfood! Malse stukjes kip en groenten komen samen in een romige saus met zachte, kussenvormige dumplings. Het gerecht is vullend, maar niet zwaar. Gebruik bij voorkeur ongezouten kippendijen. lees meer

Verras je geliefden met dit bijzondere bijgerecht. Spätzle is net als zelfgemaakte pasta, maar dan nog lekkerder en interessanter. In dit recept wordt spinazie gebruikt. Kook de spätzle al dente en serveer royaal. lees meer

• Topping
• Macaroni en kaas

Als je dol bent op pasta met kaassaus, zul je deze variant met Italiaanse gnocchi in plaats van traditionele pasta zeker waarderen. Zachte aardappelballetjes, omhuld met een dikke, romige kaassaus, zullen je zeker bevallen. lees meer

Hartige aardappelgnocchi en stukjes gebakken Italiaanse worst maken dit gerecht perfect voor een koude dag. Maar de ware parel is de bescheiden kool. Die voegt sappigheid, een vleugje natuurlijke zoetheid en... lees meer

Dit recept tovert diepvriesaardappelgnocchi om van een typisch kant-en-klaarproduct een stevige, gezonde en vezelrijke familiemaaltijd die snel klaar is en perfect voor een makkelijk doordeweeks diner. Om te bakken - lees meer

Wie zegt dat Italiaanse Bolognesesaus alleen bij pasta past? Probeer het eens met aardappelgnocchi! De apart gekookte gnocchi worden bovenop de bereide vleessaus gelegd, alles wordt bestrooid met mozzarella en vervolgens in de oven gebakken. lees meer

• Gebakken kip
• Kippenbouillon
• knoedels
• Saus

Geniet van dit gezellige, huisgemaakte gerecht met grote, stevige dumplings en stukjes kip in een rijke saus vol groenten. Tyler Florence stelt voor om het langzaam te bereiden met in de oven geroosterde kip, op smaak gebracht met citroen, knoflook en kruiden, en... lees meer

Bereid in slechts een half uurtje een heerlijk en snel diner op een bakplaat. Je hebt alles in één schaal: veel groenten, vlees en Italiaanse aardappelgnocchi. Met dit recept hoef je de gnocchi niet apart te koken. Meng ze gewoon met geraspte... lees meer

Verse Italiaanse orecchiette pasta helemaal zelf maken is niet zo moeilijk als het lijkt, en je hebt geen speciale pastamachine nodig – het wordt allemaal met de hand gedaan. De ingrediënten zijn alleen tarwebloem, fijne griesmeel en lees meer

Italiaanse aardappelgnocchi zijn niet alleen een heerlijk bijgerecht, maar ook een fantastische basis voor een smakelijke ovenschotel. Zet een ovenvaste schaal klaar voor deze ovenschotel. Meng eerst de gnocchi met gebakken uien en ham en laat het geheel sudderen. lees meer

Dit recept laat Italiaanse aardappelgnocchi zien die op een niet-traditionele manier zijn bereid: in plaats van ze te koken, worden ze in olijfolie gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn. Ze vormen een perfecte begeleiding bij gefrituurde gerechten... lees meer

Geniet van de lenteachtige rijkdom en levendige uitstraling van dit gerecht, geïnspireerd op het beroemde Primavera-pastarecept. In plaats van pasta worden aardappelgnocchi gebruikt. Deze worden gekookt en gemengd met licht gebakken groenten. lees meer

Je zult verbaasd zijn hoe makkelijk dit recept is voor gnocchi, de Italiaanse aardappelknoedels die meestal met pesto, tomatensaus of gewoon boter worden gegeten. Voor het deeg heb je maar drie ingrediënten nodig: warme, gekookte lees meer

Deze soep heeft slechts twee ingrediënten: kip en dumplings, drijvend in een geurige bouillon. Voeg tijdens het sudderen van de bouillon tijm, peterselie en salie toe, samengebonden in een bosje, zodat je ze er gemakkelijk uit kunt halen zodra de soep hun smaken heeft opgenomen. Deeg - lees meer

Deze soep is een variant op het traditionele Amerikaanse gerecht Chicken and Dumplings, maar naast deze twee ingrediënten bevat de soep ook veel gezonde groenten: wortelen, knolselderij, rapen, koolraap, uien en venkelwortel. De groenten worden licht gebakken in een romige saus. lees meer

Maak Italiaanse kippensoep met aardappelgnocchi en Parmezaanse kaas. Het hele gezin zal van dit gerecht genieten. Begin met het sudderen van de kip in een pan tot deze gaar is, samen met wortels, selderij en gebakken spek voor een intense smaak. lees meer

Als je er ooit aan hebt gedacht om zelf pasta te maken, kun je het beste beginnen met Duitse spätzle. Ze lijken op macaroni, zijn erg smakelijk, heerlijk en bovendien leuk om te maken. Hiervoor heb je een vergiet en een siliconen spatel nodig. Het deeg is lees meer

In dit recept vormen Italiaanse aardappelgnocchi een onderdeel van een rijke ovenschotel met gebakken champignons, gegrilde kipstukjes en spinazie. Alle ingrediënten worden gemengd met een smaakvolle, romige saus en in de oven gebakken onder een laagje... lees meer

Gekookte Italiaanse gnocchi worden geserveerd met een verrukkelijke ragù van wilde paddenstoelen, die het gerecht een rijke, veelzijdige smaak geeft. Het recept maakt gebruik van kant-en-klare of voorgekookte gnocchi, en de ragù wordt gemaakt met een mengsel van wilde paddenstoelen en lees meer

Italiaanse gnocchi zijn aardappelknoedels die perfect zijn voor het maken van hartige en heerlijke hoofdgerechten, die aangevuld kunnen worden met een breed scala aan ingrediënten, zoals in dit recept. Gekookt en gebakken in gerookte... lees meer

• Gnocchi
• Saus

Italiaanse gnocchi zijn zo heerlijk en veelzijdig dat ze absoluut een vast onderdeel van je eetpatroon zouden moeten worden. Je kunt ze in grote hoeveelheden maken en invriezen, of in kleinere porties koken en serveren bij allerlei gerechten. lees meer

Hoewel we Italiaanse gnocchi dumplings noemen, worden ze nog steeds als pasta beschouwd. En net als alle andere pasta, passen ze prachtig bij allerlei sauzen en groenten. Gnocchi kunnen niet alleen met saus worden geserveerd, maar ze zijn nog lekkerder als... lees meer

Maak op de 29e van elke maand Italiaanse gnocchi, leg een muntje onder het bord en doe een wens! Dit is precies wat mensen in sommige Latijns-Amerikaanse landen doen, in de overtuiging dat het hun rijkdom zal vergroten. lees meer

We hebben bloemkool aan de bloem toegevoegd om zachte en luchtige gnocchi te maken. Serveer ze met een saus van bruine boter en kappertjes voor een heerlijke glutenvrije lunch. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gribenes (geknetter) met shiitake:

Gedetailleerd soeprecept met foto's. lees meer

• Kippenbouillon:
• Kneidlach (dumplings):

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gnocchi
• Saliesaus

Gedetailleerd recept met foto's.

Om tijd te besparen, kun je kant-en-klare aardappelgnocchi gebruiken en deze garneren met goudbruine pompoen, boerenkool en pittige Parmezaanse kaas. lees meer