Gebakken gnocchi met champignons
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit recept bevat Italiaanse aardappelgnocchi die op een unieke manier zijn bereid: in plaats van ze te koken, worden ze in olijfolie gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn. Ze passen perfect bij gekruide champignons, die apart worden gebakken. Combineer de gnocchi met de champignons en serveer als bijgerecht of als een complete maaltijd op zich.
Wij bevelen aan
Recept:
Bak in een grote koekenpan met antiaanbaklaag 280 g gesneden champignons op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten, halverwege omscheppend. Voeg 1 theelepel sojasaus, 2 geraspte knoflookteentjes en 1/2 theelepel citroenschil toe en doe het mengsel in een kom. Voeg 1 eetlepel olijfolie en 340 g afgekoelde gnocchi toe aan de koekenpan. Bak al roerend tot ze knapperig zijn, 5 minuten. Voeg de champignons en 1/4 kopje fijngehakte peterselie toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
Recept Gnocchi met kaas en peper "Cacho e pepe".
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gnocchi (dumplings), champignonpaddenstoelen, citroenschil
Categorieën:
Soortgelijke recepten
